Name: 연어김밥 만드는법 다이어트 연어김밥 소스♪
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김밥용 김 1장; 현미밥 90g; 오이 30g; 적양배추 절임 80g; 계란말이 1.5개; 생연어 필렛 100g

연어김밥 만드는법 다이어트 연어김밥 소스♪

연어 좋아하는 연어킬러라서 가끔 필렛을 구매하는데요. 그럴때면 꼭 만들어 먹는 연어김밥이예요. 밖에서 사먹으면 비싼 음식이지만 집에서 직접 만들어 먹으면 가성비 좋은 세상 맛있는 음식!! 간단하게 연어김밥 만드는법부터 연어김밥 찍어먹을 소스 만드는법까지 간단하게 알려드릴께요~

1인분

20분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

조리순서

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STEP 1/16

가끔 구매하는 연어필렛이예요~ 연어 허리살과 뱃살로 분리해서 소분해놓고 회, 초밥, 김밥, 스테이크 등등 다양하게 만들어 먹는편인데요.
STEP 2/16

이번에는 연어필렛 중에 뱃살 부위를 사용해서 김밥을 만들어 보기로 합니다. 연어김밥 1줄 기준으로 연어는 100g씩 두툼하게 사용했어요.
STEP 3/16

계란3개를 풀어서 맛소금으로 살짝 밑간을 한 후에 부드럽게 풀어주고요~
STEP 4/16

계란말이를 만들어서 두툼한 사이즈 그대로 반 잘라줍니다. 레시피는 1줄 기준이지만 실제로는 2줄을 만들었고 연어김밥 1줄당 사용된 계란은 1.5개씩입니다.
STEP 5/16

아삭함을 더해줄 오이는 겉부분만 돌려깍기 한 후에 채썰어서 준비했구요~
STEP 6/16

상큼함을 더하기 위해서 적양배추도 채썰어 준비했어요.
STEP 7/16

채 썬 적양배추에 설탕/소금/식초를 각각각 1:1:1비울로 넣어주고요~ 여기에 물200ml를 부어서 즉석에서 절여줍니다.
STEP 8/16

10분뒤에 절여진 적양배추는 양손으로 물기를 꽉 짜서 준비하면 됩니다.
절여진 상태로 맛을 보고 짜다 싶으면 물에 살짝 헹궈준 후에 짠기를 조절해서 물기를 짜면 됩니다.
STEP 9/16

다이어트김밥이니까 밥은 현미밥으로 준비!! 소금/참기름/깨로 약하게 밑간을 해서 섞어줍니다.
STEP 10/16

김밥용 김은 매끈한 부분이 바닥으로~ 까끌한 부분이 윗면으로 올라오게 하구요.
STEP 11/16

김밥 1줄당 현미밥은 90g을 사용, 얇게 펼쳐주면 됩니다.
STEP 12/16

그리고 연어부터 시작해 계란말이, 적양배추절임, 오이채를 순서대로 나란히 올려주기~
STEP 13/16

그대로 돌돌 말아주면 연어김밥은 완성입니다.
STEP 14/16

김밥을 썰어주면 두툼한 속재료들이 가지런하면서도 빼곡하게 자리하고 있구요.
STEP 15/16

연어김밥을 찍어먹을 소느는 홀스래디쉬 소스로 직접 만들었어요. 다진양파30g, 마요네즈3스푼, 레몬즙1스푼(식초대체가능), 올리고당1스푼, 생와사비1스푼, 꽃소금1꼬집, 후추 톡x5 위 분량의 소스를 배합해주면 됩니다.
생와사비는 반스푼만 넣어도 적당한데 좋아하면 1스푼까지 늘려보세요~
더 맛있어요^^
STEP 16/16

접시에 원을 그리며 홀스래디쉬 소스와 함께 담아주면 연어김밥 완성!!!!