2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8참외 중에 껍질이 노랗게 익은 맛있는 참외를 한 알 골라 주세요. 겉 면을 베이킹소다를 사용해서 문질러 닦거나 또는 식물 세정제를 사용해서 깨끗하게 세척 해 줍니다.
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STEP 2/8양 옆의 꼭지 부분을 칼로 잘라냅니다.
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STEP 3/8칼로 껍질을 모두 잘라내어도 좋고요. 플레이팅 했을 때 예쁘게 감자칼로 노랑색이 보이도록 드문드문 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 4/8껍질을 벗긴 참외는 반으로 잘라주세요. 반으로 자른 후에 참외 씨를 숟가락으로 떠서 따로 담아줍니다.
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STEP 5/8씨 부분을 제거하고 반으로 가른 참외는 최대한 얇게 슬라이스 해서 잘라줍니다.
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STEP 6/8참외 씨는 작은 채반에 올리고 꾹꾹 눌러 달콤한 참외즙을 빼 주세요. (즙을 빼고 남은 씨앗과 과즙은 버립니다.)
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STEP 7/8참외 샐러드 소스를 만들어 볼께요. 참외 즙 + 올리브유 1T + 레몬즙 1T 입니다. 섞어주세요.
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STEP 8/8블루베리와 바질로 플레이팅 한 참외 위에, 섞어 준 참외 샐러드 소스를 뿌려줍니다.
- 고기나 해산물류를 먹고 난 후 디저트로 먹으니 너무 맛있었어요.
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