맛없는 복숭아 소생~향긋하고 달콤한 복숭아 절임 만드는법
복숭아는 과즙이 많으니 갈증도 해소되고 달콤하고 부드러우니 입맛 없을 때도 잘 먹게되더라구요. 복숭아 한상자를 사왔는데 이름은 프리미엄 햇사레 복숭아라는데 포장만 프리미엄이고 맛은 보통이었어요ㅠㅠ 한입 먹을 때 마다 전에 먹던 달콤한 복숭아가 생각나 계속 아쉽고 속상하더라구요. 얼른 맛없는 복숭아를 다 복숭아 절임으로 만들어버렸어요. 맛없어 속상했던 복숭아가 달콤하고 살짝 새콤하고 부드러운 복숭아로 변신에 성공했어요~^^ 시원하게 얼음을 넣고 물에 희석해서 복숭아청으로 먹어도 좋고 탄산음료를 넣고 복숭아에이드로 만들어 먹어도 좋아요. 물론 과육을 복숭아 통조림처럼 건져 먹어도 꿀맛이죠. 자꾸 건져 먹게 되는 단점이 있어요.^^ 맛없던 복숭아 맞나 싶을 정도로 맛있는 알쿠니아 스페인 복숭아 통조림 맛이 나요. 우리 아이들이 어렸을 때 너무 좋아했던 복숭아 통조림이었거든요. 홈메이드 복숭아절임으로 오랜만에 복숭아 통조림의 향수를 느껴 보네요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7복숭아를 깨끗이 씻어 주세요 .
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STEP 2/7복숭아 껍질을 벗겨 한입 크기로 잘라 주세요 .
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STEP 3/7빈병을 씻어 냄비에 거꾸로 세워 중간불에서 5분 정도 끓여 열탕 소독해 주세요 .
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STEP 4/7냄비에 물과 설탕, 소금을 넣어 주세요.
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STEP 5/7썰어 놓은 복숭아를 넣어 주세요.
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STEP 6/7처음엔 센 불 ,끓기 시작하면 중강불에서 7-10분 정도 뚜껑을 덮고 끓여 주세요.
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STEP 7/7레몬즙을 넣고 맛을 보고 산도나 당도는 취향대로 레몬과 설탕을 추가하거나 마무리 해주세요.
- - 맛없는 복숭아가 환골탈태해서 고급 황도 통조림 맛이 나요.
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