환절기 몸건강 챙기기 배요리 - 배생강차 만들기
배가 선물로 들어와서 만들어본 배 생강차 입니다 환절기때 몸건강 챙기는용으로 만들어두면 좋을것 같아요
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9레시피는 배 1개 기준 양을 늘리고 싶으면 배 1개기준 레시피 x 배 갯수 만큼 증량해주면 됩니다
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STEP 2/9배로 만드는 차 이기때문에 배 세척을 아주 꼼꼼하게.. 베이킹소다 로 세척 1분이상 잠시 담궈두었다가 헹구어 손질해줍니다
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STEP 3/9생강은 배 1개 기준 2-3조각 정도면 충분히 향과 맛이 베어나와요... 손질되어있는 생강이 더 요리하기 쉽겠지만 생강을 직접 손질하면 기분탓인진 몰라도 향이더 강해서 좋은것 같더라고요
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STEP 4/9배와 생강은 모두 껍질을 분리해서.. 생강은 1개 큰거 기준 반의 반 만큼 (1개 기준 3/1사이즈) 편썰기로 썰어서 준비해줍니다
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STEP 5/9배생강차는 배속을 파서 만드는 방법도 있지만.. 저는 배를 이뿌게 동그랗게 잘라서 통후추를 콕콕 꽂아서 준비했어요..
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STEP 6/9배를 한입크기로 잘라 모서리를 둥글게 정리해주고 통후추 1-2개를 콕콕 박아줍니다 재료손질이 끝나면. 바로 끓여줄 차례.
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STEP 7/9배생강차 끓이는 방법!!! 물 6컵을 부어서 썰어놓은 생강을 넣고 생강의맛과 향이 우러나도록 끓여줍니다 여기에 설탕 1-2큰술을(또는 꿀로 대체가능) 넣어주고난뒤 좀더 끓여줍니다 (대략 생강 꿀 넣고 10분-15분이상 끓여줍니다
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STEP 8/9손질한 통후추가 박힌 배를 넣어주고난뒤 배가 투명해질때까지 계속 끓여줍니다. 저는 아까워서 손질하 고남은 배들도같이 넣고 끓여줬어요 마실때는 이쁜배만 골라서 담아 마시면되니까..^^
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STEP 9/9이렇게 총 25-30분정도 팔팔끓여주면 생강향과 배의 달달한 맛이 어우러져 배생강차가 완성됩니다. 생강은 향이 우러나면 건저내고 차와 건더기를 분리해서 보관하고 적당량 마실때마다 끓여서 마시면 좋아요
- 설탕을 넣는것보단 꿀을 넣는것을 더 추천해요
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