한입 쿠키 만들기 - 3탄 (아몬드 슬라이스 쿠키)
좀 더 자세한 공정과 레시피는 https://blog.naver.com/nokim5800/223076440880 참고하세요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.
조리순서
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STEP 1/14버터와 계란을 상온에 꺼내둔다. (버터가 말랑말랑해질 때까지) 상온의 말랑한 버터를 핸드믹서 저속으로 풀어준다.
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STEP 2/14설탕을 넣고 휘핑한다. (설탕이 다 녹을 때까지 너무 오래 휘핑하면 안 돼요)
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STEP 3/14계란을 넣고 고속으로 휘핑한다.
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STEP 4/14가루류를 체 쳐 넣고
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STEP 5/14주걱으로 섞어준다.
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STEP 6/14날가루가 조금 남아 있을 때 아몬드 슬라이스를 넣고
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STEP 7/14주걱으로 섞어 준다.
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STEP 8/14종이 호일 휘에 반죽을 덜어서 길쭉한 기둥 모양으로 만들어서 종이호일로 감싼 뒤
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STEP 9/142시간 이상 냉동한다.
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STEP 10/14냉동실에서 꺼내서
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STEP 11/14겉면에 설탕을 발라주고
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STEP 12/14일정한 간격으로 썰어서
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STEP 13/14팬닝한다.
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STEP 14/14170도 13분 굽는다.
아몬드쿠키 맛보장 레시피
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