참외샐러드 만들기 레몬 드레싱 만드는 법
오늘은 한참 SNS에서 핫했던 참외샐러드를 만들어 봤는데요. 처음엔 비주얼이 너무 예뻐서 만들어 봐야지 했는데.. 먹어보니 상큼상큼~! 여름에 딱 먹기 좋은 샐러드더라구요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6참외는 깨끗하게 씻어 양 끝을 잘라주고 필러로 껍질을 듬성듬성 벗겨 줍니다.
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STEP 2/6세로로 반을 썰어준 후에 속을 파내 체망 위에 놓고 눌러 즙을 내줍니다.
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STEP 3/6속을 파낸 참외는 뒤집어서 최대한 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 4/6참외 즙 2T, 꿀(올리고당) 2T, 올리브유 2T, 레몬즙 2T, 후추 약간 넣어 드레싱을 만들어 줍니다.
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STEP 5/6접시에 참외를 비스듬하게 펼쳐 놓고 위에 드레싱을 뿌려줍니다.
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STEP 6/6방울토마토도 반 썰어서 놓고 참외 위로 파슬리 가루를 뿌려주면 완성!
- 참외샐러는 참외 껍질도 먹을거기 때문에 베이킹소다나 식초를 이용해 깨끗하게 세척해 주세요.
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