냉동블루베리 먹는법 블루베리청 블루베리 우유 만들기 블루베리주스 다이어트 주스 만들기
블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드입니다. 항산화 식품이기도 하고 풍부한 식이섬유와 폴리페놀, 폴라보노이드, 안토시아닌이 풍부하기 때문이에요. 블루베리는 생으로 먹어도 좋고 갈아먹거나 잼, 콩포트, 청으로 만들어 먹어도 좋아요. 특히 요거트에 올려 먹으면 새콤달콤해요. 7월부터 제철을 맞는 블루베리 블루베리 아직 제철은 아니지만 냉동블루베리로 블루베리를 4계절 내내 즐길 수 있어요. 블루베리를 냉동으로 보관해 먹으면 항산화 성분인 안토시아닌의 효과가 높아진데요. 블루베리보다 냉동블루베리가 가격이 더 싸고 항산화 효과가 더 높다니... 의외에요! 냉동블루베리 먹는법 오늘은 냉동블루베리로 청을 만들어 보았어요. 블루베리청 만들어 놓으면 여름 내내 시원한 다이어트 주스 즐길 수 있는데요. 설탕 대신 자일로스, 올리고당을 넣어 블루베리청 만들었어요. 우유와 함께 먹으면 블루베리우유, 요거트와 먹으면 블루베리요거트, 탄산수와 먹으면 블루베리주스, 냉동블루베리로 블루베리청 만들기 가볼까요?
2인분 
2시간 이상 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8냄비에 블루베리청을 담을 용기 입구부터 넣고 물을 끓여주세요.
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STEP 2/8용기를 식힌 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/8흐르는 물에 냉동블루베리를 가볍게 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 키친타월로 물기를 어는 정도 제거해 주세요.
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STEP 4/8넓은 그릇에 블루베리 넣고 자일로스, 올리고당도 넣고 섞어주세요. 끈적거리는 올리고당 때문에 잘 섞이지는 않아요.
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STEP 5/8용기에 담고 레몬주스를 넣어주세요. 상온에서 하루 정도 놔 두서야 해요.한두 시간마다 밀폐용기를 흔들어주거나 소독된 수저나 도구로 저어주어야 자일로스가 잘 녹아요.
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STEP 6/8용기 밑에 안 녹은 자일로스가 보이죠? 잘 흔들어 주고 자일로스가 어느 정도 녹으면 냉장고에 보관해 주세요. 냉장고 보관 시에도 가끔 흔들어 주셔야 해요.다이어트 블루베리청 냉동블루베리청은 생블루베리보다 물기가 많이 생기니 가급적 빨리 드시는 게 좋겠어요.
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STEP 7/8다음날 블루베리우유 만들어 보았어요. 다이어트 블루베리우유를 위해 저지방 우유를 사용했어요.
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STEP 8/8유리컵에 블루베리청을 넣고 저지방 우유를 따라 주기만 하면 블루베리우유 완성! 블루베리청에 탄산수를 부어주면 다이어트 주스 블루베리주스 완성!
- 이렇게 만들어어진 블루베리청에 요거트를 넣으면 블루베리요거트가 되는 거예요. 냉동블루베리로 블루베리청 만들어 놓으면 당 걱정 없는 다이어트 주스로 시원하게 즐겨 보자고요! 어렵지 않으니 여러분도 만들어 보세요!
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