달콤한 초당 옥수수 라떼 만드는법
초당옥수수를 좋아해서 맛있게 먹다가 초당옥수수랑 우유를 넣고 갈아 초당 옥수수 라떼를 만들어 보고 싶어지더라구요. 안 해 본 요리라 맛이 궁금해서 호기심에 만들어 봤어요. 초당 옥수수 라떼는 상상한 맛이었어요. 달달하고 초당옥수수 맛이 나는 우유죠. 바쁜 아침이나 간식으로 한 잔 마시기에 좋은 거 같아요. 허비는 맛있다고 한잔 쭉 마셨는데 초당 옥수수의 아삭하고 쥬이시한 맛을 좋아하는 1인으로서 그냥 초당 옥수수를 아작아작 먹는 게 더 맛있는 거 같아요^^ 달콤한 초당 옥수수의 맛과 우유의 맛이 다 예측 가능한 정직한 맛이예요. 옥수수 알맹이를 잘라 내고 남은 옥수숫대는? 하모니카 불며 열심히 발라 먹었는데 알맹이 껍질 부분을 다 깎아 내서 과즙이 더 톡톡 터지는 맛이더라구요. 초당옥수수는 뭘 해먹어도 다 맛있네요.
1인분 
5분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6초당 옥수수를 10분 정도 삶아 지퍼백에 넣어 냉장 보관해 놓았던 걸 사용했어요. 시원하게 전 날에 미리 삶아 냉장 보관해요.
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STEP 2/6초당 옥수수 심지를 남기고 알갱이를 칼로 쭉 잘라 놓아요.
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STEP 3/6알맹이만 모아 놓아요.
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STEP 4/6믹서에 초당옥수수와 우유를 넣고 꿀을 넣어 주세요. 취향에 따라 연유를 넣어 줘도 좋아요. 저는 연유가 없어서 꿀을 넣었어요. 초당 옥수수가 당도가 좋긴 하지만 아무래도 우유랑 섞이니 당분을 추가해주는 게 더 맛있어요~
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STEP 5/6믹서에 곱게 갈아 주세요.
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STEP 6/6취향에 따라 민트나 옥수수 조각을 얹어 주세요.
- - 시원한 라떼를 만들 거면 초당 옥수수를 전 날에 미리 삶아 냉장 보관해요. - 우유와 함께 연유나 꿀을 넣어 당분을 추가해 주세요.
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