딸기 푸딩 만들기. 아이들 건강 간식 만들어 주세요.
오늘은 카페 디저트 집에서 만들어 볼까 합니다. 더운 여름 아이들 간식이나 식사후 디저트로 너무 좋아요.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요
조리순서
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STEP 1/21생크림 200g 1 팩을 준비해 주세요.
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STEP 2/21딸기 준비해 주세요. 과일은 좋아 하시는 과일을 사용 하셔도 좋아요. 황도, 파인애플, 키위등 제철에 나는 과일 사용해 주세요.
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STEP 3/21우유 200g
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STEP 4/21판 젤라틴 2g짜리 3장
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STEP 5/21설탕 50g을 준비해 주세요.
당도는 기호에 맞게 설탕을 가감 하셔도 좋아요.
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STEP 6/21젤라틴 불리기>> 얼음 물을 준비해 주세요. 얼음이 없으시면 찬물을 준비해 주세요. 얼음 물에 판 젤라틴 3장 6g을 넣고 불려주세요.
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STEP 7/21딸기는 모양대로 슬라이스 해주시고, 일부는 다져서 조금 준비해 주세요.사실 모양은 상관없어요.
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STEP 8/21생크림 데우기 >> 냄비에 생크림을 넣어 주세요. 김이 나면 불은 꺼주셔도 됩니다.설탕과 젤라틴이 생각보다 낮은 온도에서도 잘 녹아요.
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STEP 9/21살짝 끓인 생크림에 설탕을 넣어 주세요.
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STEP 10/21설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
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STEP 11/21얼음 물에서 판 젤라틴을 잘 불리면 흐물흐물하게 됩니다.
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STEP 12/21물기를 손으로 꼭 짜주세요.
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STEP 13/21생크림에 설탕이 다 녹았으면 불린 젤라틴을 넣고 저어주세요.
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STEP 14/21차가운 우유 200g을 부어주세요.
차가운 우유를 부어 온도를 내려주세요.
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STEP 15/21푸딩을 담을 병을 준비해 주세요. 저는 요플레 만드는 병을 이용하겠습니다.
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STEP 16/21딸기와 샤인머스킷을 슬라이스해서 병 안쪽에 세웠습니다.
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STEP 17/21다진 딸기를 넣어 주세요.
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STEP 18/21끓여서 식혀둔 생크림을 유리병에 부어 주세요.
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STEP 19/21윗부분에 생기는 공기 방울을 없애주세요.
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STEP 20/21냉장고에 2~3시간 정도 굳혀주세요. 차가울수록 더 맛있어요~
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STEP 21/213시간 정도 지난 후에 꺼내서 드세요. 부드럽고 고소한 생크림의 맛과 상큼하게 씹히는 과일 맛이 너무 달콤합니다.
- 비율에 맞게 계량을 하신 후 만들어 보세요. 젤라틴은 얼음물에 불려주세요. 생크림은 오래 끓이실 필요가 없어요. 쿡쿡 마미는 앞으로도 건강한 음식 만들어 가겠습니다.
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