초당옥수수 찌는법 삶는법 보관법까지, 달고 아삭한 맛 과즙 팡팡!
초당옥수수 찌는법, 삶는법, 보관법까지 알아보아요.
4인분 
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아무나 
조리순서
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STEP 1/8옥수수 껍질을 모두 까고, 속껍질을 한겹 남겨둡니다. 초당옥수수 보관은이렇게 속껍질을 한겹 남겨두고 냉장고에 보관하면 되고, 혹 5일 이상 두어야 한다면 초당옥수수를 쪄서 냉동보관해야 해요.
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STEP 2/8옥수수 수염은 따로 모아 깨끗이 씻은 후 식품건조기나 볕에 말려서 차로 끓여 마셔요.
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STEP 3/8초당옥수수 찌는법, 초당옥수수 삶는법은 물에 담가 삶지 말고 찜기에 쪄야 해요. 초당옥수수를 물에 담가 삶으면 당도, 수분, 식감이 모두 사라져요! 절대 주의해야 할 사항이에요:)
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STEP 4/8찜기에 초당옥수수를 속껍질 째 넣고 10분 찌고 5분 뜸 들여요 그러면 색이 더 샛노랗게 되고, 단맛이 더 진해져요. 아삭함은 그대로 살아있고, 쪘기 때문에 약간의 쫀득함이 생겨요.
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STEP 5/8샛노랗게 쪄진 초당옥수수 그 향도 참 진하고 좋아요. 날 것으로 먹어도 아삭하고 맛있었는데 쪄서 먹으니 부드러움이 더 생겨서 살짝 쫀득하면서 아삭하고 달달하면서 과즙이 팡팡 흘러요.
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STEP 6/8이렇게 찜기에 쪄서 먹어도 되고 전자레인지에 3분 정도 돌려 먹어도 돼요 속껍질 한겹 남겨두고 전자레인지 3분 정도 돌려서 간편하게 익혀 먹을 수 있어요 일반 찰옥수수에 비해 조리가 아주 간편해요^^
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STEP 7/8초당옥수수 먹는법은 이렇게 쪄서 먹거나 생으로 먹기, 그리고 에어프라이어에 구워 먹기도 해요 초당옥수수 버터구이로 해서 마약옥수수로 해 먹어도 좋아요 그리고 병조림이나 스프도 좋답니다.
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STEP 8/81. 속껍질 한겹 남겨서 10분 찌고 5분 뜸들이기 2. 속껍질 한겹 남겨서 전자레인지 3분 돌리기 3. 에어프라이어 180~200도 20분 굽기 4. 과일처럼 생으로 먹기 1. 속껍질 한겹 남겨서 냉장보관 2. 5일 이상 보관시에는 쪄서 냉동보관
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