냉동 초당옥수수 찌는법 삶는법 먹는법 / 전자레인지 vs 찜기
초당옥수수 계절이 돌아왔네요. 당도가 멜론보다 높다는 초당옥수수! 수분이 많고 아삭아삭하게 즐기기 좋은 초당옥수수는 아이도 어른도 모두가 함께 즐길 수 있는 별미지요.
4인분 
10분 이내 
아무나 요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10초당옥수수 맛있게 먹는법 알려드릴께요! 크게 3가지 방법이 있는데요.
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STEP 2/101. 초당옥수수를 생으로 먹는다. 초당옥수수는 수분이 많아서 과일같은 느낌으로 아삭아삭 씹어 먹는 매력이 있답니다. 다만 생으로 섭취하실 경우 풋내가 날 수 있으므로 맛에 민감하신 분들은 찌거나 삶아 드시길 추천드려요^^
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STEP 3/102. 전자레인지에 4분간 돌려 먹는다. 먼저 냉동 보관했던 초당옥수수를 전자레인지에 돌립니다.
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STEP 4/10냉동된 초당옥수수 위에 랩을 감싸고요. 포크로 구멍을 몇군데 뚫어 줍니다.
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STEP 5/10전자레인지에 4분간 돌려주기!
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STEP 6/10짜잔~~ 냉동 초당옥수수가 금새 해동되었네요. 뜨끈뜨끈~~ 뜨거우니 손 조심하세요^^
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STEP 7/103. 찜기에 10분 가량 쪄서 먹는다.
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STEP 8/10냄비를 물을 넣고 채반을 넣은 후 그 위에 초당옥수수를 넣었어요. 시간은 10분~15분 가량 상태를 봐가며 삶아 주세요.초당옥수수는 일반 옥수수처럼 오래 삶지 않아도 된답니다. 그래야 당도가 떨어지는 것을 최소화 할 수 있어요.
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STEP 9/10삶은 초당옥수수를 차가운 물에 냉수마찰 시켜주세요.
옥수수가 쭈글쭈글해지는 것을 막을 수 있답니다.
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STEP 10/10제가 손에 들고 있는 쭈글이 초당옥수수는 전자레인지에 돌린 후 실온에서 방치해 둔 것인데요. 시간이 지날 수록 수분이 날아가면서 쭈글쭈글~~ 오른쪽에 냉수마찰 하고 탱탱한 아이들과 한눈에 비교되지 않나요? ㅎㅎ 이제 냉동시켰던 초당옥수수 어떻게 조리해 드실래요? ^^
- 탱글탱글한 초당옥수수를 맛보기 위해서는 찜기에 찐 초당옥수수를 빠르게 냉수마찰 시켜주는 것이 포인트 입니다. 전자레인지를 이용하면 간편하긴 하지만 바로 드실것이 아니라면 찜기를 추천드려요^^
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