Name: 모닝빵으로 만든 사라다 빵
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모닝빵 4개; 양배추 100g; 당근 30g; 슬라이스 햄 70g; 오이 1/2개; 마요네즈 4큰술; 설탕 2/3큰술; 케첩 1큰술

조리순서

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STEP 1/16

재료 준비하기
모닝빵, 양배추, 당근, 슬라이스 햄, 오이
당근 - 1/4 또는 1/3조각 사용
슬라이스 햄 - 짠맛이 적은 햄 사용 추천
STEP 2/16

소스 준비하기
마요네즈+설탕, 케첩
케첩 - 마지막에 뿌려서 사용 또는 마요네즈와 섞어서 사용
STEP 3/16

오이 손질하기
- 가시 제거(칼 눕혀서 살짝만 제거)
- 흐르는 물에 씻어주기
오이 손질법 레시피
STEP 4/16

얇게 썰어 소금에 절여주기(10분 이상)
- 2/3 ~ 1큰술 사용
채칼 사용 추천
STEP 5/16

소금에 절인 오이는 물에 씻어 짠 기, 물기 빼주기(필수)
STEP 6/16

양배추 얇게 채썰기
- 너무 얇게 채를 썰 경우 수분이 금방 나오기 때문에 샐러드 용 두께로 채 썰어 주세요.
채칼 사용 추천
샐러드용 양배추를 사용하면 재료 낭비, 시간 단축을 할 수 있어요.
STEP 7/16

채썰기 작업이 끝나면 흐르는 물에 씻기
→ 차가운 물에 담가 식감 살려주기 (10분 정도)
→ 10분이 지나면 체망에 걸러 물기 제거(필수)
차가운 물에 10 ~30분 정도 담가두면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
STEP 8/16

당근 손질하기
- 껍질 제거
당근 손질법 레시피
STEP 9/16

얇게 채썰기
(양배추와 비슷한 두께로 준비)
STEP 10/16

슬라이스 햄 채썰기
- 야채 크기에 맞게 채썰기
- 끓는 물에 기름기 제거하기(2~3분)
- 체망에 걸러 물기 제거하기
STEP 11/16

볼에 채 썬 야채, 햄 넣어주기
(야채에 물기가 최대한 없도록 준비)
STEP 12/16

마요네즈, 설탕 넣어주기
STEP 13/16

본인 취향에 맞게 간 조절
- 마요네즈, 설탕
(소금을 넣을 경우 수분이 나오기 때문에 사용 ×)
비닐장갑 사용
비닐장갑 끼고 버무리면 수월하게 작업이 가능해요.
STEP 14/16

빵 끝부분을 약간 남기고 반으로 자르기
속 재료 고정 역할을 해줘요.
STEP 15/16

속 재료 채워 넣기
STEP 16/16

그다음 케첩을 뿌려 완성하기

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