스노우피 관자볶음.
관자 요리는 언제나 옳아요. 굽거나 튀겨도 맛있고 샤브샤브로도 잘 어울려요.
4인분 
30분 이내 
초급 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/154인분 기준 재료; 스노우피 200그람(그린빈, 브로콜리, 대파등으로 대체가능합니다) 스노우피 라는 콩깍지인데.. 이게 익으면 완두콩이 되는 건가요?
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STEP 2/15가위로 양끝의 꼬투리를 잘라 정돈합니다.
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STEP 3/15관자 큰것 4개는 2mm 정도로 얇게 썰어주세요.
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STEP 4/15얇게 썬 관자에 녹말가루 1T 넣기.
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STEP 5/15정종도 1T 넣기.
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STEP 6/15조물조물 무쳐서 재워둡니다
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STEP 7/15손질한 스노우 피를 전자레인지에서 1~2분 정도 강으로 돌려 살짝만 익혀냅니다.
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STEP 8/15이렇게 파릇파릇 살짝 익었어요
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STEP 9/15팬에 기름을 2T 두르고 다진 마늘을 1/2T 넣고 향을 냅니다.
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STEP 10/15마늘 향이 나면 관자을 넣고 재빨리 익혀냅니다
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STEP 11/15다른 그릇에 옮겨 놓고
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STEP 12/15관자 볶은 팬에 전자레인지에서 살짝 익힌 스노우피를 넣고 설탕을 1/2 t 1분 정도만 더 익힌 후
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STEP 13/15꺼내 놓은 관자 넣고
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STEP 14/15굴소스 1T 넣고 골고루 섞어주면 완성입니다
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STEP 15/15술안주로~ 일품요리로~ 식탁 위에 올리면 칭찬받는 요리랍니다
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