겉바속촉 까눌레 만들기 ㅣ Canele recipe ㅣ 홈베이킹
카페에서 자주보는 디저트인 까눌레 레시피를 소개할게요!
3인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19
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STEP 3/19냄비에 바닐라빈의 줄기와 씨앗을 넣어주세요바닐라빈 줄기, 씨앗
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STEP 4/19약불로 끓여줍니다. 버터가 다 녹고 냄비의 겉부분에 약간 거품이 올라오면 불을 꺼주세요약불
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STEP 5/19
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STEP 6/19바닐라 익스트랙 2g을 넣어주세요바닐라 익스트랙 2g
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STEP 7/19섞어줍니다
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STEP 8/19step 4 에 만들었던 액체를 1/3정도 넣어주세요계란이 익을 수 있으니 꼭 1/3씩 넣어주세요
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STEP 9/19섞어줍니다 (이 과정은 2번 더 반복해주세요)
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STEP 10/19
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STEP 11/19섞어줍니다
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STEP 12/19마지막으로 럼레진을 넣어준 다음 섞어주세요
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STEP 13/19반죽을 체에 걸러주세요
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STEP 14/19비닐로 감싼 다음 하루동안 냉장보관해 반죽을 숙성시켜줍니다
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STEP 15/19
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STEP 16/19숙성시킨 반죽을 틀에 부어주세요 (80%정도 채워지면 됩니다)
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STEP 17/19230도 예열된 오븐에 210도 15분 구워준 다음 팬을 뒤집어서 210도 15분 구워주세요 겉면이 타지 않도록 뚜껑 올린 후 180도 40분 구우면서 구움색을 확인해주세요!
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STEP 18/19갓 구워진 까눌레는 틀에서 빼내 식힘망에서 식혀줍니다
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STEP 19/19까눌레 완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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안녕하시오리뷰별점전에 베이킹 책 보고 첫 시도 해봤는데 그땐 실패해서 이 레시피로 도전 했더니 엄청 잘 나왔어요2025.01.14 15:50
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