극강의 부드럽고 달콤한 맛! 매그놀리아 바나나푸딩 만들기(노오븐 베이킹)
향긋한 바나나향과 부드러운 크림이 너무 맛있는 매그놀리아 바나나푸딩을 만들어 봤어요. 노오븐 베이킹이라 더욱 실용적입니다.
2인분 
2시간 이상 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 커스터드크림
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13먼저 커스터드크림을 만들어 주어야 해요. 계란 노른자 3개에 설탕 60g을 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요.
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STEP 2/13박력분 25g을 체에 걸러 넣은 후 다시 한 번 거품기로 낱가루가 없을 때까지 부드럽게 섞어 줍니다.
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STEP 3/13냄비에 우유 250ml와 버터 15g을 넣고 약불로 버터가 녹을 때까지 끓여 주세요. 이 때 팔팔 끓이지 않고 연기가 나면서 버터가 다 녹으면 불을 꺼주세요.
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STEP 4/13준비해 두었던 계란+설탕 반죽에 끓인 우유를 3번에 나누어 넣어가면서 거품기로 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/13다시 냄비에 크림을 체에 받쳐 넣어 주세요.
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STEP 6/13약불로 몽글몽글해질 때까지 잘 섞어가면서 끓여 주세요. 이 때 풀 같은 반죽이 되도록 해주면 되고요, 너무 오래 익히지 않도록 해주세요.
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STEP 7/13완성된 커스터드크림은 볼에 넓게 펼쳐 담은 후 랩을 바짝 눌러 씌우고 냉장고에서 30분간 식혀 주세요.
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STEP 8/13볼에 휘핑크림 250ml와 설탕 30g을 넣은 후 완전히 단단해질 때까지 휘핑해 주세요.
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STEP 9/13휘핑크림에 미리 식힌 커스터드크림을 넣고 휘핑기로 부드럽게 섞어 주세요.
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STEP 10/13바나나 2개를 얇게 송송 썰어 준비해 주세요.
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STEP 11/13반죽에 썰어 놓은 바나나를 넣고 계란과자 80g도 넣어 주세요. 그리고 주걱으로 잘 뒤섞어 줍니다.
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STEP 12/13준비된 그릇에 매그놀리아 바나나푸딩을 담아 주세요. 그리고 랩을 씌운 후 냉장고에서 3시간 이상 차갑게 만들어 주세요.
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STEP 13/13먹음직스러운 매그놀리아 바나나푸딩 완성이에요.
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