남은 생선회 생선전 만드는법
회를 먹다 남아서 포장해와서 맛있는 생선전을 만들어 먹었어요. 남은 회를 냉장고에 하루 이틀 놔두면 그냥 회로 먹기에 찜찜하더라구요. 그럴 때 생선회로 전을 부치거나 튀겨서 생선까스를 만들어 먹으면 너무 맛있어요. 회 생선살을 전으로 부치면 동태나 대구살 같은 냉동 생선이 아니라 싱싱한 회를 전으로 부친 거니까 아주 부드럽고 고소하고 맛있어요. 모듬회라서 문어 숙회도 있고 광어 ,우럭 ,쥐치 등 다양한 모듬 생선전이 되었어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6생선회에 소금과 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요 .
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STEP 2/6계란에 소금 한꼬집 넣고 후추 넣고 잘 저어 주세요.
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STEP 3/6부침가루를 접시에 담아 놓고 생선회를 부침가루 옷을 입혀주고 한번 가볍게 털어 주세요.
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STEP 4/6부침가루 입힌 생선회에 계란옷을 입혀 주세요.
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STEP 5/6후라이팬을 달구고 오일을 1-2스푼 넣어 잘 코팅해 주고 생선회를 올려 놓아요.
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STEP 6/6앞뒤로 노릇 노릇 구워주세요.
- - 생선회에 미리 밑간으로 소금 후추를 뿌린 뒤 요리해 주세요.
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