간식으로 딱 좋은 카스테라경단 레시피
어렸을 때 엄마가 자주 해주셨던 카스테라 경단을 만들었어요 집에 마침 찹쌀가루가 있더라구요
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/17굵은소금 0.5큰술이에요
-
STEP 2/17굵은소금을 물에 녹여주세요
-
STEP 3/17찹쌀가루 200g을 준비해주세요
-
STEP 4/17뜨거운물을 찹쌀가루에 조금씩만 부어가면서 익반죽을 해주세요많이 뜨거워도 익반죽으로 해주셔야돼요
-
STEP 5/17너무 질면 안되니 조금씩 부어가면서 달라붙지 않을 때까지 반죽해주세요
-
STEP 6/17동글동글 모양을 만들어 주세요 한입크기로 만들면 먹기 좋아요 모양을 만드는 동안 냄비에 물을 넣고 끓여주세요 시간 절약됩니다
-
STEP 7/17물이 끓으면 반죽을 넣어주세요
-
STEP 8/17반죽이 익으면 물 위로 떠올라요 떠오르면 4~5분정도 더 끓여주세요
-
STEP 9/17카스테라 1/2개를 준비해주세요 채반 위에 부숴서 올려놓은 사진이에요반죽 끓이는 동안 하시면 시간절약됩니다
-
STEP 10/17채반에 잘 뭉개서 걸러내주세요
-
STEP 11/17카스테라가 곱게 잘 갈렸어요
-
STEP 12/17쟁반에 위생팩 깔고 카스테라를 펼쳤어요
-
STEP 13/17반죽이 익으면 꺼내서 찬물에 3번 이상 헹궈주세요
-
STEP 14/17찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요
-
STEP 15/17카스테라 가루에 버무리면서 동글동글하게 다시 모양을 잡아주세요
-
STEP 16/17다 버무려주시면 돼요
-
STEP 17/17귀엽고 먹음직스러운 카스테라 완성이에요! 쫄깃쫄깃하고 달짝지근해서 정말 맛있어요
- 처음에 익반죽 시 부족한 것 같다고 물을 많이 넣으시면 안돼요! 그러다가 질게 반죽이 될 수 있어요 꼭 조금씩 넣어서 반죽해주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,