반건조 옥돔구이 생선구이 에어프라이어 굽기
제주도 여행 다녀온 오빠네가 반건조 옥돔을 선물해줬어요^^
에어프라이어를 이용해 비린내 없이 맛있게 구워 먹는 법 알려드릴게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/5옥돔을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 키친타올로 물기를 제거 합니다.
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STEP 2/5지느러미랑 꼬리를 가위로 잘라 손질합니다.
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STEP 3/5솔을 이용해 참기름을 옥돔 앞 뒤로 고르게 바릅니다.
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STEP 4/5에어프라이어에 종이호일 깔고 180도에 20분을 굽습니다.
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STEP 5/5뒤집어서 5분 더 굽습니다. 끝!
- 옥돔이 반 건조 상태이므로 에어프라이어 사양에 따라 굽는 시간을 조금 조절해야 할 수 있습니다.
에어프라이어가 없다면 후라이팬에 구우셔도 됩니다.
잘 구워진 부분은 바삭바삭하고 살점이 많은 겉부분은 살짝 쫄깃 합니다.
생선살은 부드럽고요.
옥돔이 짭쪼름한 것이 밥도둑 입니다.
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