연두부 컵케이크 만들기~!!
연두부와 플레인 요거트 그리고 맛 좋은 체리를 넣어 만들어 본 예쁜 컵케이크~~~ 젤라틴은 성장하는 아이들에게 좋은 거 다들 아시죠? 몸에 좋은 재료만 넣어 아이들 간식부터 디저트 까지 활용도 높은 레시피랍니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/16연두부 컵케이크 재료를 준비 합니다.
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STEP 2/16체리 퓌레도 준비해 주세요.
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STEP 3/16시트 대용으로 사용 할 다이제도 준비해 주세요.
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STEP 4/16체리 퓌레 만드는 방법입니다. 다진 체리와 체리청에 설탕을 넣고~
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STEP 5/16걸쭉해질 때까지 끓여 다지기나 믹서기로 알갱이가 살짝 남아 있을 정도로 믹싱합니다.
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STEP 6/16물에 불린 판 젤라틴을 체리 퓌레에 넣어 주세요. 만약 체리 퓌레가 식은 상태라면 젤라틴을 전자레인지에 30초 정도 돌린 후 섞어 주세요.체리청은 노브랜드 제품 사용했어요.
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STEP 7/16다이제를 부셔 녹인 버터를 넣고~
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STEP 8/16잘 섞어 컵 바닥에 채운 후 꾹~~눌러 주세요.
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STEP 9/16연두부, 플레인 요거트를 휘핑 후 슈거 파우더를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 10/16
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STEP 11/16라즈베리 리큐어도 넣어 섞어 주세요.
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STEP 12/16완성된 연두부 크림을 컵에 80% 정도 채우고~
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STEP 13/16냉장실에서 1시간 정도 굳힙니다.
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STEP 14/16굳힌 크림에 체리 퓌레를 가득 채우고 다시 1시간 정도 굳혀 줍니다.
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STEP 15/16다 굳힌 컵케이크에 스노우 파우더를 뿌리고 체리와 타임으로 장식했어요.
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STEP 16/16크림치즈나 생크림을 넣지 않고도 맛있어요. 요거트는 직접 만들어 썼는데 시판용 사서 만들어도 됩니다.
- 집에 체리가 많아 사용했는데 요즘 한참 맛있는 딸기나 천혜향 망고 등으로 만들어도 좋을 것 같아요. 특히 아이들 간식으로도 추천합니다.
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