Name: 콜라비 요리 손질방법 콜라비생채 만들기 생채무침 콜라비무생채 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콜라비 1개; 고추가루 2.5스푼; 다진마늘 1스푼; 매실액 1스푼; 액젓 1스푼; 맛소금 1t; 식초 1.5스푼

콜라비 요리 손질방법 콜라비생채 만들기 생채무침 콜라비무생채 레시피

안녕하세요! 오늘은 고혈압에 좋다는콜라비를 가지고 반찬을 해볼까해요. 완성한 모습은 그냥 무생채라고 해도 모를만큼 똑같이 생겼어요. 다만 맛이 다르다는거! 가을무가 달아서 가을철 무가 맛있지만 콜라비는 평균적으로 달아요

그래서 달콤한 콜라비로 생채무침을 해먹으면 달콤새콤 참 맛있더라구요. 맛도 챙기고 건강도 챙기고 1석 2조 :)

3인분

15분 이내

초급

샤이네

[더보기] https://blog.naver.com/bobae002

재료

준비 재료

콜라비
1개 구매
고추가루
2.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
맛소금
1t 구매
식초
1.5스푼 구매

노하우

콜라비 손질법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
액젓 조리법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

콜라비는 무와 양배추 교배종이라고 해요
아삭하면서도 달달함이 있는게 특징이라 껍질만 깎아서 과일처럼 먹기도해요
껍질은 단단한편이지만 속은 아삭아삭!
콜라비는 맛도 좋지만 효능도 참 좋은데요
콜라비는 혈압 낮추는데도 효과적이지만 칼로리도 낮아서 다이어트에도 좋다고해요
소염작용도하고 비타민C도 풍부하면서 식이섬유도 풍부해서 장건강에도 좋다네요!
STEP 2/7

콜라비 껍질을 야채 필러로 벗겨주세요
*콜라비 껍질은 단단해서 조심하셔야해요
콜라비1개
저는 야채필러로 잘 벗겨졌는데 혹여 잘 안되시는 분들은 반을 쪼개서 과일 깎듯이 칼로 껍질을 깎아주세요
STEP 3/7

반을 가른 콜라비를 일정한 두깨로 썰어줍니다
STEP 4/7

생채로 먹기 좋은 크기로 채썰어주세요
STEP 5/7

다 썰은 콜라비채를 깊은 보울에 담아주세요
STEP 6/7

고추가루 2.5스푼, 매실액 1스푼, 다진마늘 1스푼, 액젓 1스푼, 맛소금 1t스푼, 식초1.5스푼을 넣고 잘 버무려주세요
*액젓은 까나리액젓 or 멸치액젓 or 참치액젓 기호에 맞게 넣어주세요
스푼은 밥숟가락기준이며 t스푼은 티스푼기준입니다
STEP 7/7

골고루 양념을 버무려주면 완성입니다