초간단 수제초콜릿 모양도 맛도 최고
작은 감사의 표시를 할 일이 있었는데, 집에있던 견과류를 이용해서 수제초콜릿을 만들어봤어요. 간단하지만 맛도 모양도 너무 좋았어요. 시간이 많지 않았는데 간단하게 완성했어요!
3인분 
60분 이내 
아무나 이것저것 일상요리
조리순서
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STEP 1/7준비한 견과류를 모두 지퍼백에 넣고 분쇄해 주세요.
(호두 50g, 땅콩 50g, 아몬드 50g)
견과류 종류는 상관없으나 총 150g을 초과하면
초콜릿이 모자랄 수 있습니다.견과류 ( 호두, 땅콩, 아몬드 등)푸드프로세서나 믹서로 견과류를 갈아주면 더 편하고 빠릅니다.
하지만 굵기를 조절하기 쉽지않아 저는 밀대로 부숴줬습니다.
처음부터 분쇄된 견과류를 사용해도 좋습니다.
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STEP 2/7로투스 비스킷도 100g 지퍼백에 넣고
가루로 만들어 주세요.로투스 100g로투스 비스켓이 취향에 맞지 않다면 다이제 비스킷이나 곡물 비스킷도 좋습니다.
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STEP 3/7덩어리 형태의 초콜릿은 잘 녹을 수 있게 잘라주세요.
너무 잘게 자르지 않아도 괜찮습니다.
작은 조각의 형태는 자르지 않아도 좋습니다.초콜릿 400g초콜릿은 ABC 초콜릿 같은 시중의 초콜릿도 괜찮습니다.
다만 더 고급스러운 맛을 원한다면 기라델리, 칼리바우트를 추천합니다.
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STEP 4/7잘게 자른 초콜릿을 중탕해줍니다.
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초콜릿이 담긴 볼이 들어갈 정도의 그릇에 뜨거운 물을 부어준 뒤 그릇을 포개어 중탕을 해줍니다.
(물방울이 초콜릿에 들어가지 않게 주의합니다.)물을 끓이면서 하면 수증기나 물방울이 들어가서 굳을 수 있으니 끓는 물을 그릇에 옮겨담아 한김 빠지고 중탕하면 쉽게 할 수 있습니다.
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STEP 5/7초콜릿이 다 녹았다면 분쇄해둔 로투스와 견과류들을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/7종이호일을 바닥에 깔아준 뒤 내용물을 잘 펴줍니다.
냉장고에 들어가야 해서 랩으로 덮어줍니다.
냉동실 또는 냉장실에서 30분 이상 굳혀줍니다.
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STEP 7/7만져보고 잘 굳었다면 꺼내어 알맞은 크기로 잘라줍니다.
초콜릿 맛보장 레시피
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