아무나
조리순서
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STEP 1/15김밥에 김,밥은 있고~ 갓김치, 계란 스팸, 치즈 준비~ 우영우 동그미김밥 업그레이드편~
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STEP 2/15
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STEP 3/15스팸은 먹다남은 거라 길이가 짧아요~ 노릇하게 앞뒤로 구워놓고~
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STEP 4/15갓김치 국물을 꽉 짜주고 아주 잘게 썰어요~ 잘게 썰어야 김밥 먹을 때 쭉~ 갓김치가 달려나오지않겠죠? 갓김치 줄기를 사용하면 아삭아삭하고~ 이파리를 사용하면부드럽구요~ 오늘은 이파리 위주로 팬에 달달 볶아줘요~ 갓김치를 익히는 것보다는 수분을 날려주는 정도~ 신 갓김치 일경우 설탕 조금 넣으세요~
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STEP 5/15통깨, 참기름으로 마무리
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STEP 6/15갓김치볶음 접는김밥 재료준비 완료
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STEP 7/15옥수수넣은 잡곡밥 밥도 동글 납작하게 만들어놔요~ 밥에 참기름 통깨 넣고 무쳐도 좋구요~ 스팸,갓김치 간이 있으니 소금도 안 넣었어요~
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STEP 8/15김밥용 김 까칠한데가 위로 가게 놓고 가위로 4등분의 한면만 자르고요
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STEP 9/15밥 얹고,계란 치즈,햄 치즈위에 갓김치 얹었어요~ 접는 김밥 잘 마는법은 내용물이 4각 안에 들어가게 가운데 공간이 남아 있어야 접을 때 편하구요~ 갓김치는 김에 직접 닿지않는게 김이 눅지지않아요~
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STEP 10/15밥 부터 들어올려 접고
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STEP 11/15차례대로 접어요~
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STEP 12/15차례대로 접어요~ 내용물이 너무 많아도 이쁘게 안 접혀요~
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STEP 13/15잡고 먹기 좋게 랩으로 싸고
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STEP 14/15반으로 잘라요~
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STEP 15/15여수 갓김치 접는김밥 완성~
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