Name: 흰콩죽 메주콩죽 콩죽 끓이는 법 콩요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 백태콩 100g; 찹쌀 1/2C; 통깨 약간; 삶은콩 물 1C; 물 1/2C; 소금 1/2Ts; 물 2C

흰콩죽 메주콩죽 콩죽 끓이는 법 콩요리

겨울철 먹기좋은 영양죽. 단백질 풍부한 콩을 넣어 죽을 쑤어 봅니다. 집에 있는 백태콩과 찹쌀을 가지고 건강식 만들어 봐요.

3인분

60분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/10

* 백태는 1C은 깨끗이 씻은 후에 하루 전날 이나 6시간 이상 불려 주세요. ( 두 배로 불어질) * 찹쌀 1/2 C(일반 쌀 가능)은 깨끗이 씻은 후에 20~30분정도 정도 불려 주세요.
백태, 찹쌀이나 흰쌀, 물
그릇
콩은 미리 충분히 불려 주세요.
STEP 2/10

중불/ 냄비에 불린 흰콩을 담고,콩이 잠길정도의 물은 부은후에 4~5분 비린내가 가실 정도로 살짝 삶아 주세요.(뚜껑을 열고) 삶은 콩물은 버리지 마세요.
불린 흰콩,물
냄비
중불
오래 삶으면 콩 냄새 많이 날 수 있음
STEP 3/10

콩물은 따라서 따로 담아다가,삶은 콩만 덜어서 손으로 비벼서 껍질을 벗겨 주세요.
삶은 콩
STEP 4/10

콩죽에 들어갈 콩은 준비 완료
STEP 5/10

믹서에 삶은 콩과 콩물 1C과 물 1/2C을 넣어서 2분정도 곱게 갈아 주세요.
삶은콩, 콩물, 물
믹서
STEP 6/10

그릇에 삶은 콩 간 것을 담아 주세요. 이제 죽을 꾸어야지
콩 간걸
STEP 7/10

중불/ 냄비에 불린 찹쌀이나 불린 쌀과 물 2C을 붓고 익을 정도로 끓여 주세요. (7분 정도)
불린 쌀,물
냄비 , 주걱
중불
밥이 거의 있어질 때까지 끓여 주세요.
STEP 8/10

쌀이 거의 익었으면, 삶은 콩 간 것을 넣고 바닥이 눋지 않게 주걱으로 저으며 끓여 주세요.(2~3분 정도)
콩죽 재료
냄비 , 주걱
중약불
STEP 9/10

불을 끄고 소금 1/2Ts을 넣어서 간을 해주면. 흰콩죽 완성
흰통죽, 소금
냄비
STEP 10/10

국그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려 주면, 콩으로 만든 영양죽 흰콩죽 완성 입니다. 콩 만 미리 하루 저녁 미리불려 주면 만들 수 있겠지요.
흰콩죽, 통깨
국그릇