Name: 귤청만들기 몸에 좋은 껍질도 넣었어요.
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 귤 12개; 베이킹소다 약간 (세척용); 식초 약간 (세척용); 생강 2톨; 설탕 1컵

귤청만들기 몸에 좋은 껍질도 넣었어요.

하영담아님의 유기농 귤로 맛있고 건강한 귤청을 만들었어요.

하영담아님의 귤은 건강하고 농약을 하지 않아서 껍질도 함께 넣어서 만들어요.

귤청이라함은 설탕을 넣어서 한 달 정도 있어야 먹지만 요건 금방 먹을 수 있는 방법이고 간단해서 너무 좋아요. 생강은 취향에 따라 더 넣어주어도 될것같아요. 유튜버 보고 따라 했어요.

6인분 이상

20분 이내

초급

소은맘

[더보기] 늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

조리순서

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STEP 1/20

껍질까지 먹으려면 세척이 정말 중요하지만, 하영담아님의 귤은 NO강제착색, NO왁스코팅, NO광택제, NO후숙, NO세척이여서 과일에 붙은 먼지 제거를 위해서 베이킹소다로 한번 닦아주고 깨끗이 씻어줍니다. 일반귤은 베이킹소다에 담아놓았다가 빡빡 문질러 씻어서 식초물에 한번 더 세척해주세요.
STEP 2/20

물기를 빼고 키친타월로 물기를 완전히 닦아주세요.
STEP 3/20

그리고 꼭지 부분은 쓴맛이 있으니 제거해 주세요.
손으로 해도 쉽고 부드럽게 떨어집니다.
STEP 4/20

요렇게 꼭지를 제거한 부분을 위로 오게 해서
STEP 5/20

전자레인지에 4분 정도 익혀줍니다.
전자레인지에 데워주면 단맛이 더 올라갑니다.
전자레인지
STEP 6/20

4분 정도 익혀서
STEP 7/20

반으로 잘라주세요.
STEP 8/20

생강은 깨끗이 씻어서 껍질을 제거하고 편으로 썰어주세요. 생강이 몸의 체온을 올려서 몸을 따뜻하게 해주니 면역력도 높여줍니다.
STEP 9/20

이 겨울에 귤과 함께 먹으면 너무 좋은 궁합을 자랑합니다.
생강을 더 넣어주어도 괜찮을것같아요.
STEP 10/20

믹서기에 넣고 갈아주세요.
STEP 11/20

믹서기에 12개 다 들어가지 않아서 반 정도만 넣고 돌려주었어요.
STEP 12/20

그리고 나머지를 다 넣고 생강
STEP 13/20

설탕 1컵을 같이 넣고 돌려주세요. 그리고 먼저 갈아놓은 귤이랑 같이 섞일수 있도록 한번 더 갈아주세요.
STEP 14/20

다 갈면 이런 모습의 귤청이 완성됩니다.
소독한 유리병에 담아서 냉장 보관합니다.
바로 먹어도 너무 맛있고 상큼합니다.
껍질까지 넣어도 전혀 떫은맛이 없어요.
STEP 15/20

생강은 더 넣어도 될 것 같아요.
생강까지 들어갔으니 이보다 더 좋은 겨울 보약은 없습니다.
STEP 16/20

이것을 냄비에 넣고 뭉근하게 끓이면 귤잼이 됩니다. 설탕은 조금만 더 들어가야되겠지요.
STEP 17/20

컵에 귤청을 담고 뜨거운 물을 부어주면 따뜻하고 맛있고 건강한 귤 차 완성입니다. 입맛에 맞게 설탕이나 꿀을 더 넣으셔서 드셔도 됩니다.
STEP 18/20

금방 만들어서 바로 먹을수 있는 비타민 덩어리 감귤청입니다. 생강이 들어가도 그렇게 냄새가 난다거나 아린맛은 없어요. 그리고 껍질이 들어가도 떫은맛은 거의 느낄수가 없어요.
STEP 19/20

색깔이 너무 곱지요.
노란색이 아주 포근하고 따뜻하고 건강해지는 색깔입니다.
겨울에는 귤 만한 과일이 없지요.
제철 음식이 보약이잖아요.
다른 차도 좋지만 겨울에는 제철인 귤과 껍질을 넣고 만든 귤청 많이 드시고 감기도 예방하고, 생강이 들어가 몸도 따뜻하게 하고 면역력도 높여줍니다.
STEP 20/20

자연이 준 선물 감귤
제주에서 온 하영담아님 명품 감귤.
노지에서 자란 건강하고 맛있는 명품 귤 많이 드시고 건강하시고 행복하세요.