연말연시 홈파티 석화요리, 오이스터록펠러

연말연시 홈파티 석화요리, 오이스터록펠러

석화는 생으로만 즐겨 먹었는데

이렇게 먹으니 맛은 물론이고

보기에도 너무 이뻐서 연말요리로 최고였어요 ❤️

2인분

30분 이내

초급

앨주부

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조리순서

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STEP 1/12

석화를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
STEP 2/12

장갑을 착용하고 석화 입구에 칼이나 도구를 틈새에 넣어 입구를 벌려 손질해 주세요.
STEP 3/12

달궈진 팬에 버터를 넣어주세요.
STEP 4/12

버터에 다진샬롯 또는 다진양파를 넣어주세요. (샬롯은 양파보다 작고 단맛이 좋아요. 샬롯이 없다면 양파도 괜찮아요!)
STEP 5/12

다진 시금치도 넣고 볶아주세요. (시금치는 잎부분만 다져주세요.)
STEP 6/12

오븐에 넣을 접시에 손질된 하프쉘을 먼저 준비해주세요.
STEP 7/12

하프쉘 위에 볶아두었던 샬롯&시금치를 올려주세요.
STEP 8/12

빵가루를 적당량 올려주세요.
STEP 9/12

마지막으로 그라다파다노치즈를 갈아주세요.
STEP 10/12

오븐에 넣고 200도 20분 구워 주세요.
오븐
STEP 11/12

접시에 석화가 고정될 수 있도록 굵은소금을 깔고 플레이팅 해주세요.
STEP 12/12

중간중간 레몬을 끼워 넣어주면 오이스터록펠러 완성입니다.

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