아기간식 알러지 걱정 No! 비건 글루텐프리 당근 비스켓 만들기
유제품, 달걀 알러지 걱정이 없는 비건 글루텐프리 당근 비스켓이에요. 아기 간식으로도, 어른 간식으로도 건강하게 맛있게 드실 수 있는 건강 간식이에요.
1인분 
30분 이내 
초급 
아이들을 위한 건강한 요리와글루텐프리 베이킹을 하고 있어요.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7무첨가두유와 오일을 넣어주세요.
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STEP 2/7액체류에 비정제원당, 소금 한꼬집을 넣고 재료를 골고루 잘 섞어주세요.
비정제원당은 입자가 굵어 오래 섞어주시고 다른 원당과 설탕으로 대체 가능하세요. 현미유는 다른 오일(올리브유, 카놀라유 제외)로 대체 가능하세요.
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STEP 3/7섞은 액체류에 박력쌀가루와 아몬드가루,베이킹파우더를 소분해주세요.
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STEP 4/7재료(액체류,가루류)를 섞은 후에 마지막 간당근을 넣고 손으로 반죽해주세요.
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STEP 5/7뭉친 반죽을 밀대를 이용해서 0.2~0.3cm 정도의 두께로 골고루 펴주세요.
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STEP 6/7원하시는 쿠킹 커터를 이용해서 비스켓 모양을 만들어주세요.
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STEP 7/7
- 오븐에서 너무 높은 온도로 구우면 비스켓 식감이 딱딱해질 수 있으며,
낮은 온도에서 오래 굽게 되면 눅눅한 식감이 되거나 질겨질 수 있어요. 오븐에서 쿠키나 비스켓을 구울 때는 중간에 뒤집어서 구워주면 더 바삭한 식감으로 구울 수 있는데 오븐팬이 뜨거우니 꼭 조심하셔야 해요.
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