뱅쇼 만들기

뱅쇼 만들기

뱅쇼는 따뜻한 와인이라는 뜻으로 유럽에서는 찬바람 불기 시작하면 끓여 마시는 천연 감기약이라고 합니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋고 특히 크리스마스에 정말 잘 어울리는 음료에요.

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STEP 1/10

뱅쇼에 어울리는 과일은 사과, 배, 귤, 오렌지, 자몽, 레몬 등 거의 모든 과일이 다 해당되어요. 그러니 집에 있는 과일 아무거나 두세가지 준비하시면 될 것 같아요.
저는 사과, 귤, 배, 자몽 준비했어요.
와인이 포도 베이스이기 때문에 과일을 종류별로 다 넣지 않아도 맛이 좋아요.
STEP 2/10

사과는 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라줍니다.
STEP 3/10

귤은 1cm 두께로 슬라이스 해 주세요.
STEP 4/10

배도 조금 잘라줍니다.
껍질째 사용하면 더욱 좋지만 저는 배가 시들시들해서 껍질은 벗겨주었어요.
STEP 5/10

자몽도 슬라이스 해 줍니다.
저는 전에 먹다 남은 자몽 미리 슬라이스 해서 얼려두었던 걸 사용했어요.
STEP 6/10

냄비에 과일을 담고 계피스틱 2개를 잘라 넣어주세요.
계피스틱 2개
STEP 7/10

와인 한 병을 부어줍니다.
STEP 8/10

센불로 시작해서 끓어오르면 약불로 줄인 후 20분동안 끓여주세요.
약불
STEP 9/10

마지막에 꿀로 달기를 조절합니다.
저는 2큰술 넣었더니 딱 좋았어요.
꿀 2큰술
STEP 10/10

과일은 걸러내고 물만 식혀서 냉장보관 하면 돼요.

: 뱅쇼는 하루 냉장보관 하여 숙성시킨 후 다음 날 데워 먹으면 더욱 멋이 좋아요. 하지만 끓이자마자 바로 마셔도 정말 맛있네요.

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리뷰별점

포토 후기(1)

재지닝

리뷰별점

팔각 정향 없는 레시피라 손쉽게 만들수있어서 좋았어요. 간단하고 손쉬운 레시피 감사합니다!

2022.12.27 22:30

쉐프의 한마디

쉽게 요리 하셨다니 정말 기쁘네요~ 저는 팔각 정향은 그다지 취향이 아니라 넣더라도 아주 소량만 쓰게 되더라구요^^

2023.01.03 23:10

#뱅쇼