연말연시 선물 사르르 녹는 달콤함 스푼초콜릿 만들기

연말연시 선물 사르르 녹는 달콤함 스푼초콜릿 만들기

저는 초콜릿을 굉장히 좋아해요. 특히, 요즘 같은 겨울철에는 달콤한 초콜릿이 더욱 생각이 나는데요.

오늘은 따뜻한 우유에 타 마시는 스푼초콜릿 만들기입니다.

그냥 먹어도 맛있고 우유에 타 마셔도 정말 맛있답니다.

6인분 이상

90분 이내

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레몬콩

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STEP 1/13

봉지에 밀크 커버춰 초콜릿과 다크 커버춰 초콜릿, 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 2/13

그리고 중탕할 수 있는 용기에 담은 후에 초콜릿을 중탕해줍니다. (55도)
초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의하세요.
STEP 3/13

이렇게 완전히 녹여주세요.
STEP 4/13

완전히 녹으면 카카오파우더를 넣어줍니다.
STEP 5/13

그리고 골고루 섞어주세요.
STEP 6/13

잘 섞은 초콜릿을 종이 소주잔에 반정도까지 부어줍니다.
그리고 두어번 들었다 놔주면서 수평을 맞춰주세요.
STEP 7/13

수평을 맞추고난 후에 숟가락을 비스듬히 꽂아서 30분간 굳혀줍니다.
냉장고에 넣어주셔도 되고 찬바람에 굳혀주셔도 됩니다.
STEP 8/13

초콜릿이 완전히 굳으면 꺼내주세요.
STEP 9/13

이제 코팅을 해줄차례인데요. 먼저 코팅용 초콜릿도 녹여줍니다.(55도)
STEP 10/13

완전히 녹아야 하고 물이 들어가지 않게 주의 하세요.
사용할때까지 55도를 유지해줍니다.
STEP 11/13

잘 녹인 코팅초콜릿을 스푼초콜릿 위에 맘껏 뿌려주세요.
STEP 12/13

그리고 코팅초콜릿이 굳기 전에 바로 스프링클을 취향껏 뿌려줍니다. 코팅용초콜릿은 금방 굳으니 재빠르게 작업해주세요.
STEP 13/13

완성~!

초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의합니다.

초콜릿은 사용할때까지 계속 녹아있는 상태여야합니다.

코팅용 초콜릿은 금방 굳으니 주의 하세요.

동영상을 함께 보시면 더욱 쉽게 만드실 수 있습니다.

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