쪽파 초무침.
생으로 먹기는 매운맛의 쪽파를 살짝 데쳐 초무침했더니 입맛도 돋우고 부드러운 맛의 무침이 완성됐어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8쪽파를 깨끗이 다듬어 씻는다.
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STEP 2/8먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 3/8끓는 물에 20초간 데친다.
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STEP 4/8데친 후 바로 찬물에 씻어 식힌다.
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STEP 5/8물기를 짜고 볼에 담는다.
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STEP 6/8양념 재료를 모두 넣고,
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STEP 7/8조물조물 무쳐서 마지막에 간을 보고 마무리 짓는다.
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STEP 8/8그릇에 담아내고 물기가 생기기전에 빠르게 먹는다.
- 물기가 생기면 보기에도 맛도 덜하니까 먹기 직전에 무친다.
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