바삭한 김치전 만드는법 튀김가루 빵가루 김치전 반죽 만들기
예능 나혼자산다 보는데 김치전이 너무 맛나 보입니다. 김장하기 전에 묵은 김치도 정리해야 해서 저도 김치전을 부쳐 휴일 한 끼 간단하게 해결했습니다. 제 손으로 적기 그렇지만 제 김장 김치는 맛있습니다. 시어머님은 싱겁다 하시는데 그게 저희 김치 맛이지요. 김치, 튀김가루, 차가운 생수, 그리고 튀김가루 살짝 넣고 만든 김치전이 바삭하니 맛있습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8큰 그릇에 튀김가루 1+1/2컵, 차가운 생수 1+1/2컵을 넣고 덩어리지지 않게 섞어 줍니다.
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STEP 2/8가위로 채썰듯 묵은 김치를 잘라 3컵을 넣어 줍니다.
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STEP 3/8그리고 고르게 잘 섞어 김치전 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 4/8달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 김치전 반죽을 한국자 떠서 얇게 펴줍니다. 반죽을 너무 두껍지 않게 올려줍니다.
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STEP 5/8그리고 빵가루 2큰술을 김치전 반죽 위에 고르게 뿌려 줍니다.
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STEP 6/8김치전 한면에 빵가루를 입혀주었지요.
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STEP 7/8김치전 바닥면이 노릇하니 익으면 빵가루 면이 아래로 가게 뒤집어 줍니다. 그리고 식용유를 후라이팬 테두리로 살짝 둘려줍니다.
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STEP 8/8빵가루를 뿌려 노릇하게 익힌 면입니다. 김치전이 테두리만 바삭한게 아니고 전체적으로 다 바삭하게 잘 부쳐졌습니다.
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