제철 인삼으로 인삼청 만들기 #인삼청 #인삼 #두리문

제철 인삼으로 인삼청 만들기 #인삼청 #인삼 #두리문

제철인 인삼으로 건강하세요

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STEP 1/11

인삼을 뿌리를 정리하고 뇌두는 자르고 잘게 썰어 주세요
뇌두는 말리거나 해서 차로 끓여 먹으세요.
STEP 2/11

잘게 자른 인삼입니다.
STEP 3/11

잘게 자른 인삼에다 물을 조금 부어주세요.
자작하게 부어 줍니다.
STEP 4/11

그리고 핸드 믹서기로 갈아주세요.
STEP 5/11

조청을 넣어 줍니다. 조청은 1.5kg입니다.
조청은 더 넣어도 좋아요.
STEP 6/11

조청과 인삼이 골고루 섞이게 저어주세요.
STEP 7/11

불에 올려서 인삼 조청을 끓입니다.
꿀에 절이는 것보다 더 좋은 것 같습니다.
꿀에 절이는 것도 물론 좋은 인삼청이지만 뜨겁게, 덜 달게 먹기엔 인삼에 조청을 넣는 것이 좋았습니다.
단맛이 더 첨가하고 싶으시면 인삼청을 다 만든 다음 스테비아를 조금 넣어서 먹으면 좋아요.
STEP 8/11

인삼청이 끓어오르면 불을 작게 줄여서 끓입니다.
인삼청이 2/3 정도가 되면 불을 끄고 식힙니다.
STEP 9/11

소독한 유리병에 인삼청을 넣습니다.
STEP 10/11

인삼청은 처음엔 실온에 두고 먹어도 됩니다.
실내 온도가 높은 집에서는 다용도실 또는 냉장고에 두세요.
STEP 11/11

커피 대신 한 잔씩 드시면 건강에 많은 도움을 주는 인삼청이 될 것입니다.
인삼청은 음식에 넣어서 맛을 더해도 되고,
인삼차로 먹으면 구수하고 조금 달콤한 맛이 기분을 좋게 한답니다.
두리문 인삼청 완성~~

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