비쥬얼 끝판왕 초간단 굴요리 하프굴
굴은 바다의 우유로 불리며, 굴조개, 석굴, 석화 등으로 불리는 이름이 다양해요. 특히 남성호르몬인 테스토스테론을 만드는데 쓰이는 특별한 아미노산과 아연이 넘쳐서 카사노바가 즐겨 먹던 음식이지요. 칼로리와 지방이 적어서 다이어트에도 좋고 칼슘이 풍부하며 또한 구리가 함유되어 있어서 빈혈예방에도 좋아요. 타우린이 많아서 콜레스테롤을 낮춰 주기도 해요. 오늘은 비쥬얼 끝판왕 초간단 하프굴을 만들어 볼게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7하프굴인데요. 석화에서 껍데기 한쪽만 제거한 굴입니다. 그래서 손질하기가 훨씬 쉽지요.
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STEP 2/7굴을 연한 소금물에 한번 흔들어 세척하시구요. 흐르는 물에 한번 더 씻어주세요. 굴은 절대 오래 물에 담궈두지 마세요. 맛있는 맛이 다 빠져나가요.
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STEP 3/7칼로 한번 굴을 떼어내서 담아주면 먹는 사람이 편하죠.
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STEP 4/7초고추장도 간단하게 만들었는데요. 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술 반을 넣어 만드세요. 그런 뒤에 먹을 만큼만 덜어내세요. 간단하면서 파는 초고추장과 맛이 똑같아요. 조금씩 만들어 먹기 딱 좋아요. 초고추장 사서 남아서 버리는 경우가 많잖아요.
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STEP 5/7청양고추는 송송 썰고 마늘은 편 썰어요.
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STEP 6/7레몬은 베이킹소다에 문질러 닦고 찬물에 헹궈요. 레몬은 동글동글 껍질째 썰어요. 레몬은 가운데 세팅하고요.
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STEP 7/7청상추를 접시 가장자리에 먼저 깔아준 뒤 하프굴을 돌려 담아요. 청양고추와 편 썬 마늘을 올려요. 그런 다음 초고추장을 티스푼으로 떠서 넣고 통깨를 살짝 뿌려요.
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