1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6곶감은 씨를 발라낸다.
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STEP 2/6생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를
만든 뒤 냉동한다.
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STEP 3/6홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어
굳힌다.
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STEP 4/6생크림은 차갑게 휘핑한다.
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STEP 5/6불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를
섞어 인절미를 만든다.
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STEP 6/6자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를
만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와
아이스 수정과를 담는다.
- 인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
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