Name: #순대요리 #돼지내장요리 #순대국만들기 #순대내장국 #다대기 #들깨가루 #사골곰탕가루
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 사골곰탕 가루 1큰술; 순대 100g; 돼지고기 모듬 내장 150g; 후추 톡톡; 부추 4줄기; 들깨가루 1작은술; 다대기

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#다대기 #들깨가루 #사골곰탕가루 #부추

순대국을 주문하는데 순대만 이렇게도 가능하고

그냥 내장도 같이라고 하면 내장과 더불어서 푸짐한 순대국을 줍니다.

내장은 삶아진 것이라서 쪄주었고요.

순대도 같이 쪄 주고는 송송 썰어서 뚝배기에 담아

사골곰탕가루를 넣고 만든 곰탕 국물을 부어서 다시한번

팔팔 끓여주면 집에서 즐길 수 있는 순대국이 완성됩니다.

들깨가루도 뿌려 주고 다대기도 넣어서 얼큰하게 먹는

밖에서 사먹는 맛보다 훨씬더 깔끔하고 진하고 내용물도 많은 순대내장국입니다.

참고로 순대와 내장찌는 레시피는

https://blog.naver.com/koreastencil/222918590429

참고로 순대와 내장찌는 레시피는

https://blog.naver.com/koreastencil/222918590429

1인분

20분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

조리순서

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STEP 1/6

사골곰탕가루를 풀어 넣고 곰탕국물을 끓여 줍니다. 그럼 따로 육수를 넣으실 필요없이 간단하게 순대국의 육수가 만들어집니다. 팔팔 끓으면 후추만 조금 넣어 주시면 됩니다. 따로 간은 할 필요가 없습니다.
STEP 2/6

삶은 돼지내장과 더불어 순대를 된장국물에 쪄 주었습니다. 먹기 좋게 순대와 내장을 썰어서 뚝배기에 담아 줍니다. 그리고 만들어 놓은 사골곰탕국물을 넣어서 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 3/6

팔팔 끓으면 부추를 위에 올려 줍니다.
STEP 4/6

팔팔 보글보글 끓은 뚝배기에 담은 순대내장국입니다.
STEP 5/6

그위에 들깨가루를 한스푼 올려 줍니다.
STEP 6/6

사골곰탕가루에는 간이 되어져 있습니다. 추가간이자 매콤한 맛을 원하시면 만든 다대기를 곁들여서 드시면 됩니다. 순대와 내장을 넣은 순대내장국 완성입니다. 다대기를 풀면 얼큰한 국물맛이 나고요. 좀더더 난 매콤한 맛을 원해라고 하시면 청양고추를 송송 썰어서 넣어 주시면 얼큰한 순대내장국을 드실 수 있습니다.