6인분 이상
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7장갑을 끼고 살아있는 킹크랩을 냉동실에 넣어 잠시 기절시킨다음 물에 씻는다
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STEP 2/7끓는물에 킹크랩을 넣고 30분~1시간이내로 삶는다. 물은 나중에 찌개 끓일 것이므로 정수물을 부어주세요.
1시간 찌니까 살이 질기게 느껴졌어요
30분 찌니까 부드러웠어요.
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STEP 3/7삶아진 킹크랩
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STEP 4/7다리를 떼어 가위로 가시가 도드라진 쪽을 자른다.
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STEP 5/7껍질을 벌린 후 살을 꺼내 먹는다
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STEP 6/7살은 발라먹고 내장은 따로 모아서
킹크랩 삶은 물에 넣는다
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STEP 7/7킹크랩 딱지에 밥을 비벼먹는다.
따로 양념을 넣지 않아도 맛있었어요.
- 킹크랩찌개: 킹크랩찐 국물에 내장과 다리와 몸통 연결부분을 넣고
무를 나박썰기 하여 넣어 끓인다. 된장,고추장은 넣지 않고 고춧가루와
청양고추 조금 썷어 넣고 끓인다. 마지막에 대파를 넣으면 완성!
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