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청양고추장아찌
고추가 끝무렵이에요. 마지막 고추를 땄다고 지인이 주고간 고추로 장아찌를 만들었어요.

우리 집 밥도둑이 될 밑반찬입니다.
6인분 이상 90분 이내 초급
달자네

건강한 식단으로 평생 먹을 먹거리를 위하여~ ⠀ ⠀ https://blog.naver.com/lrh1971h https://blog.naver.com/lrh1971lrh

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쿡팁
장아찌 물양은 씻기 전 담을 용기에 넣고 물을 부어서 그 양으로 잡으면 됩니다. 물양이 총500g시 500÷4=125

물,간장,설탕. 식초를 125g씩 사용하면 됩니다.

기호에 따라 식초나 설탕을 조금 줄여도 좋아요.

두 번째, 세 번째 끓인 간장물은 식혀서 넣어요.
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#청양고추장아찌#저장식품#밥반찬#고추다대기
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