겉바속촉 고구마 춘권
딸아이가 유치원에서 수확한 고구마를 잔뜩 가져왔길래 고구마로 제철 간식을 만들어주고 있답니다. 라이스 페이퍼로 고구마 짜조도 만들어 줬는데, 춘권피로 만든 걸 훨씬 좋아하네요. ^^
2인분 
60분 이내 
초급 소소한 집밥 기록
조리순서
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STEP 1/9고구마 1개를 적당한 크기로 잘라 주세요.
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STEP 2/9물에 약 5분간 담가두었다가 씻어 주세요.
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STEP 3/9랩을 씌운 후 전자렌지에 약 4ㅡ5분 쪄주세요.
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STEP 4/9찐 고구마에 설탕과 버터를 넣고 으깨주세요.
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STEP 5/9우유를 조금씩 부어가며 잘 섞어 주세요.
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STEP 6/9춘권피에 고구마 무스를 올려 주세요. 춘권피가 잘 붙도록 끄트머리에 밀가루풀을 발라 주세요.
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STEP 7/9춘권피로 고구마 무스를 감싸 주세요.
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STEP 8/9팬에 기름을 두른 후 중약불에서 골고루 구워 주세요.
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STEP 9/9겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고구마 춘권 완성입니다.
- 고구마 무스의 당도는 입맛에 맞게 조절해 주세요.
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