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#강민구셰프
저는 강민구셰프는 잘 모릅니다.
밀키트로 색다른 파스타가 나와 있어서 구입했는데,
그것보다 생면이라서 좋았습니다.
대게장이니까 느끼한 맛도 없을 듯 싶기도 하고요.
만드는 방법 그대로 만들어 보았는데.....
맛은 좋았습니다. 오일파스타의 느낌 그대로.
2인분 
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조리순서
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STEP 1/8대게장 새우 먹물 파스타 밀키트 입니다.
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STEP 2/8냉동제품이라서 자연해동시켜 주었습니다. 냉장고에 넣고는 하루 정도 두면 충분히 풀어 집니다. 구성물로는 냉동새우 4-5마리가 들어가져 있고 먹물파스타소스, 그리고 먹물페투치네가 있습니다. 페투치네는 넙적한 먹물파스타이고 생면입니다.
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STEP 3/8먼저 올리브오일을 드루고 새우부터 구워 줍니다. 한번 씻어서 물기를 빼주고 구워 주라고 나와 있습니다. 그냥 손질된 것이라서 그냥 구워 주었습니다. 새우육수도 내 주니 좋은 듯 싶었습니다.
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STEP 4/8노릇노릇하고 탱글탱글하게 잘 구워진 새우는 접시에 일단 담아 놓습니다. 새우는 먹물파스타의 내용물이 아닌 데코입니다.
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STEP 5/8새우를 구워 주었던 그 팬에 먹물파스타소스를 넣어서 한번 끓여 줍니다.
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STEP 6/8설명서에 보면 팔팔 끓은 물에 소금 넣고 먹물페투치네를 3분동안 삶으라고 했는데, 그렇게 보다는!!! 더 삶아 준 면을 먹물파스타소스에 투하합니다. 면이 붙어 있으니 삶을때에 잘 저어서 삶아주시거나 삶기전에 면에 붙어 있는 전분을 탈탈 털어 주고 면을 흐트러뜨려서 삶아 주시면 뭉치는 일은 없을 것 같았습니다. 젓가락으로 잘 저어가면서 뭉쳐지지 않도록 잘 삶아 주세요.
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STEP 7/8촉촉하게 대게장먹물파스타소스 옷을 입혔다면 완성접시에 면부터 돌돌 말아서 올려 주고 그 위에 잘 구워 놓은 새우를 올려 줍니다.
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STEP 8/8파마산치즈가루와 소스를 살짝 뿌려 주면 대게장 새우먹물파스타 완성입니다. 짭쪼름하면서도 대게장의 향이 나기는 합니다. 그런데 게를 먹을때의 그 내장맛은 잘 모르겠습니다. 먹물이기 때문에 드실때에 입주변 주의보입니다.
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