1인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7아스파라거스는 밑동을 잘라내고, 양송이는 껍질을 살짝 벗기고, 칵테일새우는 깨끗이 씻은 후 각각 잘게 다진다
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STEP 3/7냄비에 물(7컵)을 넣고 끓인 후 다시마를 넣어 불을 끄고 체에 걸러 육수를 만든다.
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STEP 4/7불린 찹쌀에 다시마육수(7컵)를 넣고 센 불에서 끓인다.
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STEP 5/7끓기 시작하면 중불로 줄인 후 다진 새우와 아스파라거스를 넣고 저으며 쌀을 익힌다.
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STEP 6/7위에 생기는 거품을 제거하면서 육수가 자작하게 줄면 약 불로 줄인 후 다진 양송이를 넣는다.
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STEP 7/7찹쌀이 부드럽게 될 때까지 저어주다 쌀알이 다 익으면 그릇에 담는다.
- •아스파라거스는 비타민A, B, C가 골고루 들어 있어요.
• 아스파라거스는 감기 예방과 성장에 도움을 줘요.
• 새우는 칼슘과 타우린이 풍부하며, 성장과 발육에 도움이 돼요.
• 다시마 표면의 흰가루는 만니톨로 물로 씻으면 손실되므로 마른 행주로 닦아주세요.
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