피스타치오 스프레드 만들기
저는 요즘 브런치 카페 다녀와서 피스타치오 스프레드에 빠지게 되었어요
매장에서는 은근 비싸서 만들어 보았어요 그런데 만들어 보니 비싼 것은 아니었네요
재료는 간단해요 피스타치오와 꿀 그리고 올리브오일이나 다른 식용유 중 선택 가능해요
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
조리순서
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STEP 1/4구운 피스타치오는 300g이라서 많을 줄 알았는데 껍질을 벗기니 150~160g이네요
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STEP 2/4분쇄기에 갈아서 약간의 알갱이가 있는 정도로 분쇄해 주세요 취향껏 분말로 분쇄해도 됩니다 저는 약간 씹히는 맛이 고소해서 좋더라고요
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STEP 3/4분쇄된 피스타치오를 볼에 넣고 꿀 70ml와 오일 80ml를 넣고 골고루 섞어주세요 피스타치오 꿀 오일은 1: 0.5:0.5의 비율로 하면 적당해요 저는 단맛을 조금 줄였어요
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STEP 4/4빵에 스프레드를 발라 드시면 고소하고 꿀도 들어가서 달달해요 다른 스프레드와 겹쳐 발라도 각각의 맛이 나면서 매력 있어요 여기에 원하는 대로 아보카도나 연어를 올려서 먹어도 좋아요
- 블렌더에 약간의 알갱이가 있는 정도로 분쇄해주세요 약간 씹히는 맛이 더 고소해요
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