아이주도이유식 감자치즈퓨레 만들기 : 감자치즈퓌레 레시피
감자치즈퓨레를 제 맘대로 줄여서 감치퓨라고 부르고 있어요ㅋㅋ! 지난번 고치퓨(고구마치즈퓨레)레시피에 이어 오늘은 감자수프 뺨치게 맛있지만 만드는 방법은 간단한 감치퓨레시피를 소개할게요:)! 식사로도, 간식으로도 아주 좋답니다! 초기이유식부터 가능해요^^
[함께 구성한 아이주도이유식 식단] 두부, 바나나, 샤인머스캣, 감자치즈퓌레
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8감자와 우유, 아기치즈를 준비해주세요:)
계량은 편의상 g으로 했지만, 그냥 준비하신 감자무게만큼 우유와 아기치즈를 넣으면 된답니다!
보통 감자100g에 우유100g을 넣으면 총 200g정도의 양이 나오니까 아기 간식으로 먹으면 두 번, 식사로 먹으면 한번 정도의 양이 나온답니다!
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STEP 2/8감자를 익혀주세요! 익혀주는 방법은 아무거나 상관 없어요. 쪄도 좋고, 삶아도 좋고, 구워도 좋아요^^
저는 베이비무브 찜기에 30분 푹 쪄주었어요.
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STEP 3/8잘 익은 감자의 무게를 재어보니 220g정도네요! 감자와 우유의 비율은 1:1이랍니다^^
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STEP 4/8그래서 우유도 220g정도로 맞춰서 넣어주었어요.
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STEP 5/8감자와 우유의 비율을 맞춘 후 갈아주세요!
초기이유식을 진행하는 아기라면 아주 곱게, 중기 이후부터는 아주 고울 필요는 없어요!
저는 베이비무브 1단계(제일 약하게 갈리는 단계)로 갈아주었어요!
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STEP 6/8프라이팬이나 냄비를 약불에 올려주세요.
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STEP 7/8그리고 아기치즈를 넣어서 아기치즈를 골고루 섞어주세요.(200g당 한장정도)
살짝 가열하며 아기치즈를 섞어주면 아기치즈가 아주 잘 섞인답니다! 모든 재료가 잘 섞이기만 하면 되는 과정이니 오래 하실 필요 없어요^^
지난번 고치퓨에서는 많은 양이어도 아기치즈를 1장만 넣어줬었지만,
감치퓨는 감자의 맛 자체가 심심하기 때문에 아기치즈가 너무 적게 들어가는 것보단 200g당 한 장 정도 들어가 주는게 맛있어요!
물론 아기치즈 양은 가감하셔도 됩니다^^
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STEP 8/8집에서 키운 바질 잎을 하나 따서 올려줬어요:)
감자와 우유가 만나 부드럽고 고소한 맛을 내주고, 아기치즈가 풍미를 더해주네요^^
감자치즈퓌레는 고구마치즈퓌레보단 만들었을 때 살짝 더 묽은 감이 있어요. 시간이 지나면 감자치즈퓌레도 살짝 되직한 감이 생긴답니다.
감자치즈퓌레를 냉장 보관하면 약간 덩어리지는듯하지만 먹기 좋게 데우면 다시 원래의 질감으로 돌아온답니다.
- 감자의 양에 우유와 아기치즈를 맞춰주시면 계량이 편해요^^
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