5분! 겉절이양념 얼갈이겉절이 만들기
5분 만에 겉절이양념 만들고 버무려서 쉽게 얼갈이 겉절이 만들 수 있습니다. 얼갈이를 사서 깨끗하게 씻기만 하면 됩니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 얼갈이김치 재료
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또는 꿀
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또는 식초
조리순서
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STEP 1/6사과 반개를 잘라 믹서기로 갈아준다. 갈려진 사과를 체에 걸러준다.물을 넣지 않고 사과 자체만 갈아준다.
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STEP 2/6체에 거른 간 사과에 고춧가루 3큰술 멸치 액젓 3큰술 새우젓 1큰술 다진 마늘 2큰술 매실청 1큰술 설탕 또는 꿀 반 큰술 넣고 섞는다. 겉절이 양념이 완성된다.
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STEP 3/6얼갈이 500g을 뿌리를 자르고 잎 1개당 2~3등분을 해준다. 깨끗한 세척한 후 물기를 빼준다.
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STEP 4/6물기를 뺀 얼갈이에 앞에 만들어 놓은 양념을 모두 넣는다.
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STEP 5/6양념이 골고루 베일 수 있도록 버무린다.
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STEP 6/6다 버무린 겉절이를 김치통에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
- 바로 먹으면 겉절이로 먹을 수 있습니다. 먹을 때 얼갈이김치에 참기름을 살짝 뿌려먹으면 더욱 맛있습니다. 며칠 김치냉장고에 놓으면 익습니다. 익은 얼갈이김치도 매우 맛이 좋습니다.
얼갈이겉절이 맛보장 레시피
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