백설기모양의 쌀케이크 - 생크림을 이용해 우유맛이 찐하게 나는 케이크 크림 만들기
생크림과 마스카포네 치즈, 연유를 넣어 만든 우유맛이 찐하게 나는 크림을 만들어 케이크만들때 사용해보세요!!
*죄송합니다.레시피 수정중입니다.
4인분 
120분 이내 
중급 
안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡
재료
- 제누와즈
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- 시럽
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- 아이싱 크림
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조리순서
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STEP 1/14설탕과 물을 함께 넣어 설탕이 녹을 만큼만 끓여주세요.
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STEP 2/14취향껏 럼을 추가합니다.
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STEP 3/14마스카포네 치즈와 연유를 넣어 섞어요.
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STEP 4/14설탕을 넣고 섞일 정도로만 휘핑을 한 후
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STEP 5/14분량의 생크림을 넣어 휘핑합니다.
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STEP 6/14얼음이나 아이스 팩을 사용해 차가운 상태를 유지하며 휘핑합니다.
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STEP 7/14묵직한 느낌이 날 때 까지 휘핑하세요.
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STEP 8/14미리 구워둔 사각형 모양의 제누와즈입니다.레시피는 3호 크기입니다.
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STEP 9/141cm두께로 4개 분량의 레시피 입니다.
4장으로 잘라서 준비해 두세요.
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STEP 10/14시럽을 충분히 바르고
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STEP 11/14크림을 샌딩합니다.
케이크시트 - 시럽- 크림- 제누와즈-시럽-크림 순으로 반복작업합니다.Wilton에서 나온 789번 깍지를 이용해서
크림을 샌드했어요.
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STEP 12/14마지막 4번째 케이크 시트를 올리고 크림을 바를 때에는
크림 양을 두텁게 바른다.가장자리의 크림은 깔끔하게 정리한 뒤
크림이 단단해지도록 냉장고에 넣어 둔다.
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STEP 13/144면의 가장자리는 잘라내고
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STEP 14/144등분 하면 백설기 모양의 케이크 완성입니다.
- *죄송합니다.레시피 수정중입니다.
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