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다이어트 할 때 먹기 어려운 크림치즈.. 그 맛과 식감이 그리울 때 대체할 수 있게 두부와 캐슈넛으로 만든 두부크림치즈
4인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6구운 캐슈너트를 약 2시간 불린다.
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STEP 2/6두부를 약 1분간 데친 후 키친타월에 물기를 제거한다.
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STEP 3/6믹서기에 불린 캐슈너트와 두부에 소금 1t, 물 50ml를 넣고 간다.
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STEP 4/63에 직접 짠 레몬즙 2T를 넣어서 섞어주면 완성된다.
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STEP 5/6완성된 두부크림치즈는 크래커 위에 올려 카나페로도 활용가능하다.
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STEP 6/6완성된 두부크림치즈는 당근라페와 아보카도를 더해 라이스보울로 활용가능하다.
- -. 크림치즈와 같은 묽기를 위해서는 처음부터 물을 많이 넣지 않고 50ml 선에서 가감하는게 좋습니다.
-. 레몬제스트를 추가하면 더욱 상큼한 향을 즐길 수 있습니다.
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