파래 _ 파래손질 방법과 콘 파래전 만들기
원래 파래를 좋아하는 편인데 늘 파래무침만 해먹다가 이번엔 파래전을 해먹었어요. 옥수수콘이 있다면 함께 만들면 색도 예쁘고 톡톡 튀는 식감도 재밌고 맛도 어울리니 한번 해보세요~
1인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/6파래 한 뭉치는 씻어서 물기를 꼭 짜둔다. 파래손질 방법이 생각보단 간단한데요. 아무래도 파래가 물에서는 막 흩어지기 때문에 더 그런 것 같아요. 조금 큰 바가지에 물을 담고 파래를 흔들어 담으면 되는데요. 밑에 모래가 나오면 버리고 또 씻고를 반복하면 파래손질은 끝이 납니다.
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STEP 2/6당근은 얇게 채를 썰어 조금만 준비한다. (생략 가능)
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STEP 3/6볼에 부침가루 1/2컵, 물 1컵을 넣고 잘 저어서 파래, 당근, 옥수수콘 4스푼을 넣고 섞어둔다. 밀가루를 사용한다면 소금을 조금 넣고 부침가루를 사용한다면 그냥 물만 섞어도 됩니다.
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STEP 4/6콘 파래전 만들기의 포인트!! 반죽보단 파래를 많이 넣고 파래에 반죽을 살짝 적신단 느낌이 들어야 맛있어요.
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STEP 5/6저는 콘을 좋아해서 콘 듬뿍!! 취향에 따라 조절하세요~
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STEP 6/6파래가 많으니 촉촉하게 구워지고 마치 매생이전이나 굴국을 먹는 향이 나서 좋았어요.
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