Name: #옥수수요리 #찰옥수수쌀 #옥수수밥만들기 #찰옥수수쌀밥만들기 #찹쌀 #백미 #색다른밥
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찰옥수수쌀 1컵; 백미 4컵; 찹쌀 1/3컵

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찰옥수수쌀을 구입해서 색다르게 옥수수밥을 만들었습니다.

한국인의 밥상을 보게 되면 옥수수알갱이로 밥을 짓는 모습을 봤는데,

그 밥맛이 궁금하기도 했습니다.

옥수수밥은 사실 한번도 먹어 본 적은 없거든요. ㅎㅎ

알알이 탱글탱글하니 씹히는 옥수수의 식감과 더불어

반찬과 함께 먹으면 색다른 밥맛이 나게 됩니다.

이 옥수수밥을 그냥도 먹고, 또 무스비도 만들어 주고

두부를 넣고 누룽지처럼 볶음밥도 했습니다.

그냥 찬과 함께 먹기에는 아까워서요. ^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

조리순서

전체보기

STEP 1/4

찰옥수수쌀과 백미, 그리고 찹쌀을 섞어서는 맑은물이 나올때까지 씻어 줍니다. 씻은 후에는 체에 걸러서 물기를 빼면서 불려 줍니다.
찰옥수수는 불려 주어야 갓지은 밥을 드실 수 있고요. 만약 불릴 시간이 없으시다면 물의 양을 조금 많이 해서 밥을 지어 주세요.
STEP 2/4

다 불려졌다면 물을 부어 주고 밥을 해 주면 됩니다. 밥을 할때에는 영양밥에 맞춰서 해 주세요. 압력밥솥기준으로
STEP 3/4

노란색의 옥수수가 잘 풀어지고 익어서
노릇노릇한 옥수수밥이 완성되었습니다. 잘 저어서 드시면 됩니다.
밥색깔이 너무 예쁘네요. 탱글탱글한 옥수수도 씹는 맛이 있고요.
STEP 4/4

알알이 씹히는 옥수수의 식감도 좋고 단맛도 감도는 찰옥수수밥 완성입니다. 찹쌀을 넣었더니 찰진 맛도 나서 좋았습니다.
이 찰옥수수밥을 반찬과 함께 드셔도 좋고요. 무엇보다 죽이나 볶음밥에 사용하시면 더욱 좋습니다.