방울토마토 절임 여름반찬 방울토마토 매실절임요리
오늘은 얼마 전 만들어 먹은 방울토마토
매실청을 부어 방울토마토 절임을 만들었어요
#방울토마토절임 #방울토마토요리 #방울토마토매실절임
#방울토마토절임요리 여름철 상큼한 #토마토요리 입니다
간단하게 매실청만 부어주었을 뿐인데
은근 맛있더라고요
고기 먹을 때 곁들이거나 빵을 먹을 때같이 먹어도
너무 맛있는 방울토마토 절임입니다
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/10방울토마토는 깨끗하게 두세 번 씻어준 다음 식초1큰술을 넣고
5분쯤 담가놓았다가 건져서 물기를 빼줍니다
-
STEP 2/10물기를 뺀 방울토마토에 십자로 칼집을 넣어줍니다
-
STEP 3/10물이 팔팔 끓으면 굵은소금0,5큰술을 넣고 녹여준 다음
방울토마토를 넣어 아래위를 뒤집어주면서
껍질이 벗겨지는 것이 보이면 바로 건져서
얼음 물에 담갔다가 건져줍니다
-
STEP 4/10방울토마토의 껍질을 벗겨줍니다
-
STEP 5/10냄비에 물을 붓고 병을 찬물부터 넣어 열탕소독해 줍니다
열탕소독한 병은 물기 없이 바짝 말려줍니다
-
STEP 6/10그릇에 껍질 벗긴 토마토를 넣고 매실청을 부어줍니다
너무 간단하고 쉽죠?
그런데 맛만큼은 그렇게 쉽지 않다는 것
-
STEP 7/10매실청 부은 토마토를 병에 담고 바질 잎을 몇 개 올려줍니다
-
STEP 8/10실온에 한나절 두었다가 냉장고에 넣어줍니다
-
STEP 9/10하루 지난 다음 꺼내서 먹어보니 새콤달콤 상큼하고 너무 맛있더라고요
차게 먹으니 더욱 맛난 것 같아요
-
STEP 10/10방울토마토 마리네이드도 맛있지만
간단하게 매실청 만 부어서 만든 방울토마토 절임도 맛있답니다
요즘 방울토마토들이 많이 열리고 있을 때라 조금씩
만들어 드셔보시면 좋을 것 같아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,