베이컨김치전 만드는법 김치전 레시피
제가 있는 지역은 폭염주의보였다가 비가 내렸습니다. 비가 올때는 무조건 막걸리에 전이 생각나잖아요~~ 그래서 퇴근길에 막걸리한병을 사들고 집에 가서 베이컨 넣고 김치전을 부쳐서 맛있게 먹었어요. 베이컨김치전 만드는법 알려드릴께요~
4인분 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/13신김치 1/4포기는 양념을 털어내고 국물의 물기도 어느정도 제거한 후 넓은 볼에 담고 가위로 다지듯이 잘게 잘라주세요.
김치의 양념과 국물이 너무 많으면 김치전이 짜서 다음날 팅팅 붓는 수가 있어요.
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STEP 2/13베이컨 160g도 너무 얇지 않게 썰어주세요.
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STEP 3/13넓은 볼에 김치와 베이컨을 먼저 잘 섞어주세요.
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STEP 4/13반죽물을 만들 차례인데요.
물과 부침가루의 비율은 1:1이라고 생각하시면 됩니다.
먼저 부침가루 2컵을 넣어주세요.
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STEP 5/13물 1컵 반을 부어주세요. 나중에 계란을 하나 넣을 꺼라서 물의 양을 조금 줄였어요.
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STEP 6/13물과 부침가루를 가루 엉킴없이 잘 섞어서 풀어주세요.
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STEP 7/13반죽물에 김치와 베이컨을 넣어서 잘 섞어주세요.
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STEP 8/13그리고 계란 한개도 꺠트려 섞어주세요.
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STEP 9/13베이컨김치전 반죽 완성!!
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STEP 10/13아이들이 먹을 것을 먼저 부쳐내고 어른이들 먹을 김치전을 부칠때는 땡초 한개를 썰어서 매콤하게 부칠 예정이라 고추 하나 썰어뒀습니다.
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STEP 11/13팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 김치전 한국자를 펴서 얇게 잘 펼쳐서 부쳐주세요. 기름을 넉넉하게 넣어서 튀기듯 부쳐야 바삭하고 쫀득한 김치전을 만들수 있어요. 불은 중불입니다. 약불로 하면 김치반죽이 기름을 많이 먹게 됩니다.
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STEP 12/13가장자리가 바삭하게 익고 팬을 흔들어서 반죽이 이리저리 움직이면 뒤집을 타이밍!!
뒤집어서 반대쪽면도 잘 부쳐주세요.
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STEP 13/13짜짠!! 베이컨김치전 완성이요^^
맛있게 드세요.
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