옥돔 요리 / 옥돔요리법 에어프라이어로 굽는 '제주 옥돔구이'
담백하고 고소한 제주 옥돔구이와
칼칼한 청양고추+상큼한 레몬+짭쪼롬한 간장으로 만든 간장소스의 만남!
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6레몬을 적당한 굵기로 슬라이스하고 홍고추와 청양고추는 잘게 썰어주세요.
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STEP 2/6제주 옥돔은 해동 후,
흐르는 찬물에 한번 씻어주세요.
에어프라이어 바스켓에 종일호일을 깔고
옥돔 껍질 부분이
위로 향하게 올려주세요.
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STEP 3/6옥돔 위에 슬라이스한 레몬을 올려주세요.
에어프라이어 200도에서 10분을 먼저 돌려준 후,
올려두었던 레몬을 빼주세요.
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STEP 4/6다시 에어프라이어를
200도에서 15분 설정하여 구워주세요.
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STEP 5/6잘구워진 옥돔을 그릇에 담고, 파슬리가루와 후추를 곁들여주세요.
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STEP 6/6간장을 볼에 담고
썰어둔 홍고추와 청양고추, 레몬을 올려서 소스를 만들어주세요.
- *살코기 부분을 촉촉하게 구워내기위해 껍질 부분이 위로 향하게 굽기
*3번 순서에서 레몬이 타지않도록 제거해주기
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