초간단 파스타 요리 “새우 크림파스타”
무더운 여름날 불앞에 오래 서서 요리하기 싫은 날,"새우 크림 파스타" 후다닥~ 대용량으로 만들어 따끈할 때 바로 맛나게 먹고,남은 것은 냉장고에 보관해서 차가운 상태로 간단하게 먹어도 맛있습니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/16약불에서 버터에 다진마늘이 타지 않도록 마늘 향이 올라올때까지 볶아줍니다.양파 좋아하시면 양파 1/2개를 잘게 다져 함께 볶아도 좋습니다.
종이컵 , 어른 밥수저 계량무염 버터일 경우에는 소금간 살짝 해주세요.
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STEP 2/16이미 손질이 된 냉동새우를 하루전날 냉장실에서 해동한 후 찬물에 한번 헹궈 사용합니다.냉동제품은 하루전날 냉장실에 옮겨 서서히 해동해야 맛을 그대로 보존할 수 있습니다.
새우의 크기와 양은 그떄그때 상황에 맞게 응용해 주세요.
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STEP 3/16쎈불에서 재빨리 볶아줍니다.쎈불
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STEP 4/16새우 껍질이 주황색으로 변하면쎈불
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STEP 5/16새우를 따로 건져내고
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STEP 6/16새우를 볶았던 팬에 헤비크림 600ml를 넣고(3종이컵)쎈불
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STEP 7/16우유 400ml(2종이컵)를 넣습니다.
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STEP 8/16파마산 치즈 6큰술을 넣고(치즈가 없다면 생략가능하지만 치즈를 넣어야 훨씬 맛이 좋습니다.)
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STEP 9/16중불에서 바르르~끓으면 크림소스 완성!.크림소스에 따로 간은 하지 않지만 느끼함이 싫다면 매운 고추를 다져 넣어 칼칼한 맛으로 느끼함을 잡을 수 있습니다.묽은 느낌이있지만 푸실리(파스타)를 넣으면 걸죽해지니 염려는 내려 놓으시구요^^
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STEP 10/16요리 첫 과정에서 버터에 다진마늘을 볶을 때 옆 화구에는 푸실리(파스타) 삶을 물을 끓입니다.새우를 볶는 동안에 물이 끓으면 소금 1큰술을 넣고 파스타를 넣고 9분 삶습니다.(저는 크림소스가 쏙쏙 묻어서 좋은 푸실리를 사용했지만 파스타 종류 아무거나 좋아요)
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STEP 11/16크림소스가 끓는 동안 이미 삶아 건져진 푸실리(파스타)를 끓고 있는 크림소스에 넣습니다.저는 파스타 중 통밀 푸실리를 사용했습니다.
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STEP 12/16한번 뒤적여 주고
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STEP 13/16볶은 새우도 넣고
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STEP 14/16후춧가루와 파아슬리 가루 톡톡톡톡
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STEP 15/16불을 끄고 잘 섞어주면
새우 크림파스타 완성입니다.그냥 먹어도 제 입엔 맛있는데,짠맛은 소금 약간으로 입맛에 맞게 넣어주세요.
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STEP 16/16먹을 만큼 접시에 담고 나머지는 냉장고에 보관하고 3일 이내에 먹습니다.차갑게 먹어도 좋고 우유를 살짝 더해 전자렌지에 데워 먹어도 맛있습니다.
새우크림파스타 맛보장 레시피
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